Saltine eller soda, krakkere fremstilles traditionelt med en dej af hvidt mel, gær, afkortning, bagepulver og salt. Disse ingredienser tilbyder lidt i vejen for vitaminer og mineraler. Saltiner er for det meste raffinerede kulhydrater, hvilket gør dem gode til at opsuge suppe, men ikke så gode til en sund kost.
Kolhydrater og kalorier
En portion saltiner eller fem krakkere indeholder 63 kalorier og 11 gram kulhydrater. Da kulhydrater indeholder 4 kalorier pr. Gram, betyder det, at 70 procent af en portion saltiner, eller 44 kalorier, kommer fra kulhydrater. Kulhydrater er kroppens primære energikilde.
Fiber
Saltiner indeholder 0 gram fiber pr. Portion. Fiber er en type kulhydrat, der er essentiel for en sund fordøjelse, og som spiller en rolle i faldende kolesterolniveauer. Det er bedre for dig at vælge kiks, der leverer fiber, 3 gram eller mere pr. Portion. Vævet hvede, 100 procent hele hvede krakkere og rug crisps er eksempler på kiks med mere fiber.
Overvejelser
Carbohydraterne i saltiner kommer fra det hvide mel - et raffineret produkt, der har en tendens til at hæve dit blodsukkerniveau hurtigt. En diæt, der regelmæssigt inkluderer raffinerede kulhydrater, sætter dig i øget risiko for diabetes, hjertesygdom og vægtøgning. Mens det faktum, at kroppen hurtigt fordøjer saltvand, gør dem til et aktiv, når du har en sur mave, gør det dem også til en utilfredsstillende snack og kan få dig til at forbruge flere kalorier på lang sigt.
Multi-Grain
Visse producenter fremstiller saltopløsninger med flerkorn, der lyder sundere end originale saltopløsninger. Disse kiks indeholder ca. det samme antal kulhydrater som almindelige saltopløsninger. Hvidt mel er stadig den primære ingrediens i disse kiks, så de giver også 0 gram fiber.
