Cashewnødder, der vokser i tropiske og subtropiske regioner, har en rig, smøragtig smag. Cashewnødder vokser inde i små græskarformede frugter kaldet cashew æbler. Cashewnødder er også en god kilde til flere forskellige næringsstoffer, og du kan inkludere dem som en del af en sund kost.
Fakta
En ounce tør-ristede cashewnødder - cirka en håndfuld eller 16 til 18 nødder - har 160 kalorier og 13 g fedt, ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) næringsdatabase til standardreference. Det meste af fedtet i cashewnødder i umættet fedt: Kun tre af de 13 g fedt er mættet fedt. En oase cashewnødder har 4g protein og 1 g kostfiber. Servering af cashewnødder i samme størrelse indeholder også ca. 45 mg phytosteroler.
Betydning
At øge mængden af umættet fedt i din diæt og mindske mængden af mættet fedt kan forbedre dit samlede kolesterol, ifølge New York University's Langone Medical Center. Phytosteroler i cashewnødder har også kolesterolsenkende evner.
Fordele
Ud over at have positivt påvirket dine kolesterolniveauer er der mange grunde til, at cashewnødder kan være en del af en sund kost. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "International Journal of Obesity" i 2001, fandt forskere ved Harvard School of Public Health og Brigham and Women's Hospital, at diætere, der inkluderede nødder som cashewnødder i deres kost, var i stand til at tabe sig bedre end folk, der sad fast med mere traditionelle diætplaner. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of the American Medical Association" i 2002, viste, at kvinder, der spiste nødder, var 30 procent mindre tilbøjelige til at have diabetes end kvinder, der ikke spiste nødder.
Ekspertindsigt
Cashewnødder foreslås som en del af de anbefalede fire til fem portioner "nødder, frø og bælgfrugter" i DASH-diæt (Diætmetoder til at stoppe hypertension), en diætplan designet til at hjælpe med at bekæmpe højt blodtryk.
Overvejelser
Da cashewnødder er meget fedt og kalorier, kan det at spise for mange af dem afspore en sund kost. Begræns dit indtag til en håndfuld ad gangen. Nogle mennesker er allergiske over for cashewnødder, så hvis du bemærker et udslæt, åndenød eller andre symptomer efter at have spist cashewnød, skal du se en læge.
