Selvom konserveret suppe er praktisk og tilføjer en smag og cremethed til en kylling-og-ris bage, er det muligt at lave en smagfuld risbage uden det tilsatte fedt, natrium og konserveringsmidler, der findes i de fleste dåse supper. Brug hudløs kyllingebryst til en sund rig bage, og tilføj derefter dit valg af grøntsager og krydderier for at gøre et sundt måltid med en opvask.
Kylling
Brug billige lår eller trommestikker til at lave en kylling-og-ris bage, eller vælg sundere hudløse kyllingebryst. Uden huden er kyllingebryst en fedtfattig, kalorifattig kilde til proteiner med kun ca. 125 kalorier per 4 oz. del. Kyllingebryst leverer også en række næringsstoffer, herunder fosfor, selen og flere vitaminer, herunder vitamin B-6 og niacin.
Ris
Selvom hvid ris er velegnet i en kylling-og-ris bage, er brun ris med sin let nøddeagtige smag en god måde at integrere hele korn i din diæt. Derudover tilføjer brun ris stof og ernæring, herunder vitaminer, fiber, magnesium, protein og komplekse kulhydrater, der giver energi og giver dig mulighed for at føle dig fuld længere. Kog brun ris, før du tilføjer den til din risbage, da brun ris tager længere tid at tilberede end hvid ris.
grøntsager
Ramp op næringsstofferne i din kylling-og-ris bage ved at tilføje dit valg af grøntsager. Begynd med hakket løg. Hakket selleri tilføjer knase. Hakket grøn eller rød paprika giver C-vitamin, E-vitamin og beta-caroten. Hvis du kan lide en krydret risbage, skal du røre hakkede chilipepper eller jalapeno-peber i.
Bouillon eller mælk
Mange kylling-og-ris bager opskrifter kræver fløde supper, der tilføjer smag og hjælper med at holde ingredienserne sammen. Tilføj kyllingsbuljong eller mælk for at indtage stedet for fløde supper og for at forhindre, at din tallerken bliver for tør. For at holde fedt i skak skal du bruge kyllingebuljong med lavt fedtindhold eller mælk med reduceret fedtindhold. Fordampet skummetmælk er også tilgængelig og fungerer godt i bagte retter. Du kan også tilføje et slået æg.
Efterbehandling
Færdig din kylling-og-ris bage med krydderier efter eget valg. Salt og frisk malet sort peber er en god start, eller brug en natriumfri krydderi, hvis du følger en dihydratfattig diæt. Tilsæt en knivspids frisk eller tørret salvie, friskhakket persille eller hakket koriander. Hvis du vil, kan du fylde din kylling-og-ris-bage med knust saltopløsning eller smørkrydder eller let-ristede brødmuler. Alternativt kan du fylde fadet op med revet ost såsom skummetmælk mozzarella eller en smule revet parmesan.
