Græskar er oftest forbundet med Halloween og Thanksgiving. Men dette lækre squash kan også hjælpe med at støtte dine vægttabmål. Græskar stir-fries, græskar suppe og endda græskar vægttab smoothies kan hjælpe dig med at kaste de ekstra pund og forbedre dit helbred.
Tip
Der er ikke nogen undersøgelser, der specifikt tilskriver vægttab til græskarforbrug. Græskar er imidlertid en meget nærende mad, der let kan integreres i de fleste diæter.
Græskarforbrug og sunde kostvaner
De nuværende diætretningslinjer for amerikanere anbefaler, at folk spiser 2 kopper frugt og 2, 5 kopper grøntsager hver dag. I henhold til USDA Economic Research Service forbruger de fleste amerikanere kun ca. halvdelen af denne mængde frugt og grøntsager på daglig basis.
Hvis du prøver at øge dit indtag af frugt og grønsager, er græskar et særligt sundt valg. Der er ingen specifik græskardiæt til vægttab, men denne orange squash er rig på en række vigtige næringsstoffer og kan let integreres i mange diæter. High-carb, low-carb, high-protein og plantebaserede diæter kan alle inkorporere græskar på en eller anden måde.
Fakta om græskarernæring
I henhold til USDA indeholder hver kop (245 gram) kogt græskar 49 kalorier, 0, 2 gram fedt, 1, 8 gram protein og 12 gram kulhydrater. I alt 2, 7 gram af disse kulhydrater kommer fra kostfiber. Græskar har også en række vitaminer og mineraler, herunder:
- 8 procent af den daglige værdi (DV) for jern
- 12 procent af DV til kalium
- 5 procent af DV for magnesium
- 6 procent af DV for fosfor
- 25 procent af DV til kobber
- 5 procent af DV til zink
- 9 procent af DV til mangan
- 78 procent af DV for vitamin A
- 6 procent af DV for vitamin B1 (thiamin)
- 15 procent af DV for vitamin B2 (riboflavin)
- 6 procent af DV for vitamin B3 (niacin)
- 10 procent af DV for vitamin B5
- 6 procent af DV for vitamin B6
- 6 procent af DV for vitamin B9 (folsyre)
- 13 procent af DV for vitamin C
- 13 procent af DV for vitamin E
Græskar indeholder også små mængder af andre essentielle næringsstoffer, som calcium, selen og K-vitamin.
Forbruger græskar til vægttab
Spise græskar kan integreres i en sund, afbalanceret diæt for at hjælpe dig med at tabe dig. Den mængde græskar, du kan forbruge, afhænger dog af den type diæt, du følger.
Overvej din kost og dens begrænsninger. Mange diæter kan hjælpe med vægttab. For eksempel vil visse diæter, som f.eks. Den høje kulhydratdiæt, have, at du primært konsumerer fedtfattigt, plantebaseret mad. Andre diæter, som f.eks. Lavkolhydrater og ketogene diæter, begrænser dit kulhydratforbrug.
Ifølge Mayo Clinic begrænser de fleste lavkulhydratdiæt indtag af kulhydrater til mellem 20 og 60 kulhydrater pr. Dag. Imidlertid refererer kulhydratbegrænsningen kun til netto kulhydrater. Mayo Clinic oplyser, at netto kulhydrater i det væsentlige er kulhydrater minus kostfiber eller kulhydrater minus både kostfiber og sukkeralkoholer.
En kop kogt græskar har 9, 3 netto kulhydrater. Dette betyder, at strenge lavkolhydratdietere ville være begrænset til omkring 2, 5 kopper pr. Dag, under forudsætning af, at ingen andre frugter, grøntsager eller andre plantebaserede produkter blev forbrugt den dag. Det er meget sundere at konsumere en varieret diæt, så betydeligt græskarforbrug og strenge lavkulhydratfoder er derfor ikke særlig kompatible.
I modsætning hertil ville plantebaserede diæter og diæt med højt kulhydrat (som Okinawa-diæt) give dig mulighed for at forbruge så meget græskar, som du vil hver dag. Disse diæter fokuserer på at reducere dit fedtindtag snarere end dit kulhydratindtag - hvilket ikke er et problem i betragtning af den minimale mængde fedt i græskar.
Du skal også overveje, at et græskar er sammensat af mere end bare dets kød. Du kan også konsumere græskarfrøene, hvis du vil øge dit proteinindtag - og få en velsmagende snack. USDA oplyser, at en ounce ristede græskarfrø har 8, 5 gram protein. De er også rige på mineraler som jern, magnesium, fosfor, zink, kobber og mangan.
