Høje niveauer af cortisol lægger belastning på din krops helbred. Det er normalt, at cortisolniveauer stiger i tider med akut stress, men det er unormalt, at disse niveauer forbliver høje. Langvarige forhøjede niveauer af dette steroidhormon påvirker immunfunktionen, metaboliske veje til brug af energi og kronisk sygdomsrisiko. Blodglukose påvirkes især af forhøjede cortisolniveauer.
Stressfulde forhold
I stressede situationer er cortisols rolle at give glukose til kroppen gennem anvendelse af proteinlagre. Denne hurtige levering af glukose forbereder din krop til kamp- eller flyvemekanismen. Når kroppen er i en vedvarende stressende tilstand, får cortisol konstant glukose. Denne konstante strøm af glukose fører til høje blodsukkerniveauer.
En anden effekt af Cortisol
Cortisol opnår hurtig glukose til kroppen til brug i tider med stress. På samme tid reducerer cortisol også effekten af insulin. Derfor er blodglukoseniveauer ikke kun høje, insulin er ikke i stand til at udføre sin regelmæssige funktion med at opretholde normale glukoseniveauer, ifølge "Dagens diætist." Bugspytkirtlen frigiver fortsat insulin, men cellerne er resistente over for insulin. Imidlertid udskiller pancreas fortsat insulin som reaktion på høje glukoseniveauer, hvilket lægger ekstra stress på bugspytkirtlen.
Insulinresistens, kortisol og fedme
Da høje cortisolniveauer resulterer i insulinresistens, forbliver blodsukkere forhøjet. Denne effekt kan føre til endnu mere alvorlige sundhedsmæssige problemer, såsom overvægt og fedme. En undersøgelse i juli 2004 "Hormone Research in Pediatrics" vurderede cortisolniveauer hos overvægtige børn med insulinresistens. Niveauer af cortisol blev moderat forhøjet hos overvægtige, insulinresistente børn. Med vægttab faldt cortisol og insulinresistens markant. Forskere konkluderer, at der er en klar sammenhæng mellem cortisol, insulinresistens og fedme.
Lav glykæmisk belastning
I tider med høje glukoseniveauer på grund af høje cortisolniveauer kan en passende diæt hjælpe med at modvirke eller medvirke til at reducere blodsukkerniveauet. Når man spiser kulhydrater, er det vigtigt at sikre sig, at de indeholder en lav glykemisk belastning. En lav glykæmisk belastning mindsker effekten af kulhydrater på blodsukkeret. Kulhydrater med raffineret sukker og stivelse har normalt en høj glykemisk belastning, og fuldkorn har en tendens til at have en lavere glykemisk belastning. Eksempler på fødevarer med lav glykemisk belastning inkluderer røde æbler, rå pærer, linser, nyrebønner, rugbrød og spaghetti med fuld hvede.
