Melasse er et slutprodukt i sukkerindustrien. Når sukkerrør og sukkerroer gennemgår raffineringsprocessen, og der ikke kan krystalliseres yderligere sukker fra afgrøden, er reststoffet melasse. I modsætning til raffineret sukker indeholder denne viskøse, resterende sirup stoffer, såsom spormængder af vitaminer og flere vigtige mineraler, der giver din krop vigtige sundhedsmæssige fordele. Det er vigtigt at bemærke, at en portion på melasse med 3, 5 ounce også indeholder 290 kalorier, 74, 7 gram kulhydrat, 0, 1 gram fedt og intet protein eller fiber.
Calciumindhold
Calcium er det mest rigelige mineral, der findes i din krop. Det er afgørende for at opbygge og vedligeholde stærke knogler og tænder og spiller en vigtig rolle i korrekt muskelsammentrækning og afslapning. Det bidrager også til dit sunde funktion af dit hjerte, nerver og andre kropssystemer. Derudover er calcium knyttet til osteoporose-forebyggelse. Melasse er rig på calcium. Hver portion på 3, 5 ounce indeholder 205 milligram, hvilket er 21 procent af de daglige værdier, der er indstillet af US Food and Drug Administration.
Magtigt magnesium
Magnesium spiller en vigtig rolle i aktiveringen af mere end 300 enzymer i din krop, der regulerer kroppens funktioner. Det fungerer sammen med calcium til at opretholde korrekt muskelsammentrækning, regulere blodtrykket og opbygge knogler og tænder. Melasse fyldes med mineral magnesium. Forbrug af 3, 5 ounces melasse giver dig 242 milligram magnesium, hvilket er 61 procent af DV-indstillet af FDA.
Kraftigt kalium
Inklusive melasse i din diæt giver din krop et kraftigt kaliumforøg. Kalium spiller en vigtig rolle i aktiveringen af enzymer anvendt i kulhydrat- og proteinmetabolisme. Det fungerer med calcium og magnesium for at understøtte den korrekte funktion af muskelkontraktion. Kalium hjælper også med at opretholde en stabil hjerteslag og hjælper med at balancere kropsvæsker. En 3, 5 ounce servering af melasse indeholder 1.464 milligram kalium, hvilket er 42 procent af DV-indstillet af FDA.
Rig på antioxidanter
Melasse, især de mørke og sorte stroppesorter, er rig på antioxidanter. En undersøgelse offentliggjort i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i december 2012 om de potentielle sundhedseffekter af melasse fandt, at melasse er en god kilde til antioxidanter. Faktisk konkluderede en anden undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association" i januar 2009, baseret på et gennemsnitligt indtag på 130 gram pr. Dag raffineret sukker og den antioxidantaktivitet, der blev målt i typiske amerikanske diæter, og erstattet alternative sødestoffer som blackstrap melasse kan øge antioxidantindtagelsen til et niveau, der ligner det, der findes i en portion bær eller nødder.
