Eksem er en allergisk betændelse i huden med et rødt, kløende udslæt ofte ledsaget af små blemmer. Det kan påvirke ethvert område, men vises ofte foran albuerne og bag knæene. Eksem forekommer oftest i barndommen. Det kan udløses af allergi eller kan skyldes en funktionsfejl i kroppens immunsystem. Bakterier, der findes i yoghurt, kan hjælpe med at behandle eksem ved at øge immunsystemet og temperere det allergiske respons.
Baggrund
Yoghurt er et fermenteret mejeriprodukt, der produceres ved hjælp af bakteriekulturer på sukkeret i mælken, hvilket omdanner dem til mælkesyre. Denne proces giver yoghurt sin tykke, cremede-lignende struktur. Melkesyrebakterierne, der anvendes til fremstilling af yoghurt, inkluderer Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus og Bifidobacteria. Disse "gode" probiotiske bakterier er især gavnlige til understøttelse af immunsystemet. Yoghurt er også rig på calcium og tilskynder til syntese af B-vitaminer biotin, folsyre og B-12.
Yoghurt og immunsystemet
Probiotisk yoghurt kan forbedre eksemsymptomer ved direkte indflydelse på immunsystemet. En artikel offentliggjort i 2007 '' Journal of Nutrition '' antyder, at visse probiotiske bakterier kan beskytte mod allergi ved at øge produktionen af slimhindeimmunforsvaret, sekretorisk immunglobulin A. Sekretorisk IgA bidrager til eksklusion af allergen ved at reducere eksponering af immunsystemet for antigener. Artiklen bemærkede, at spædbørn med allergi havde lave niveauer af bifidobacterium, en bakterie, der også findes i yoghurt. Når det blev suppleret med modermælkserstatning, viste det sig at forbedre eksem.
Dosis
Probiotika kan forbruges som et supplement, men yoghurt kan være den nemmeste måde at få fordelene uden besværet med at tage kapsler eller tabletter. Ifølge en undersøgelse fra 2006, der blev offentliggjort i "Annals of Nutrition and Metabolism", var et dagligt yoghurtindtag en tilstrækkelig mængde til effektivt at forbedre immunforsvaret. University of North Carolina School of Medicine bemærker, at probiotika kan give fordele for børn, men spørg din læge, før du giver dit barn probiotika.
Overvejelser
Yoghurt fås i mange varianter og smag. For maksimale fordele, forbrug levende eller "bio" yoghurt. Se efter udsagnet "levende aktive kulturer" på etiketter, når du vælger en probiotisk yoghurt. Derudover blandes yoghurt godt med frugt, frø og korn. Det kan også bruges til at tykkere supper og saucer, men fordi varmen ødelægger dens bakterier, bør yoghurt ikke bruges under madlavning, men omrøres til sidst.
