De primære omega-3-fedtsyrer, der er vigtige for dit gode helbred, er DHA eller docosahexaensyre og EPA eller eicosapentaensyre. Begge er godt studeret af det videnskabelige samfund for sundhedsmæssige fordele, der spænder fra stærke hjerter til mental velvære. De fleste mennesker er opmærksomme på omega-3'er hentet fra fiskeolie, men nyligt cirkuleret information om omega-3s hentet fra alger rejser spørgsmål om forskellen og får mange til at undre sig over, hvad de skal bruge som et supplement. Tal med din sundhedsudbyder, før du tilføjer et supplement til din diæt.
Hvorfor kilde alger?
Spotlight blev kastet på alga-hentede omega-3'er på grund af offentlig skrig over krill-forarbejdning til omega-3s. Krill er små rejerlignende krebsdyr, der lever af alger, og på sin side lever hundreder af havdyr af krill. Miljøaktivister rejste bæredygtighedsspørgsmål om høst af krill baseret på undersøgelser, der rapporterede decimering af dyrepopulationer, der er afhængige af krill til mad. For eksempel rapporterede en artikel i april 2011, der blev offentliggjort af "Nutra Ingredients", at nogle pingvinpopulationer er faldet 50 procent på grund af et fald i tilgængeligheden af krill. Som følge heraf faldt opmærksomheden på landbrugsalger som den oprindelige kilde til omega-3'er.
Omega-3-syntese
Den rigelige omega-3, der findes i alger, er EPA. Når krill indtager alger, metaboliserer de den for at skabe en yderligere form, DHA-fedtsyre. Således skylder alle fisker deres DHA-indhold til krillsyntesen. Som forskere i marts 2010-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry" rapporterer, er krillolie omega-3'er i form af fosfolipider, mens fiskeolie-omega-3'er er i form af triglycerider. Den form, som kroppen bruger, er phospholipid; krill omega-3'er absorberes således meget bedre af den menneskelige krop, hvilket hjælper med at redegøre for deres kommercielle succes..
Farmaceutisk EPA
I en artikel i april 2011, der blev offentliggjort på webstedet "Nutra Ingredients", diskuteres et joint venture, der er iværksat af et New Zealand-baseret firma ved navn Photonz Corporation, for at udvikle en farmaceutisk kvalitet af EPA ved gæring af alger. Fermenteringsprocessen er proprietær, og den giver en stærkt oprenset og koncentreret form af EPA. Virksomheden citerer sin omfattende erfaring med at arbejde med EPA, der stammer fra ikke-alge kilder, inklusive fisk, og har fra offentliggørelsen som mål at markedsføre sin koncentrerede version af EPA på markedet for hjerte-kar-sygdomme.
Alger Samme som fisk
Forskere, der rapporterede i juni 2011-udgaven af "Lipider i sundhed og sygdom" undersøgte effektiviteten af at bruge alger som en omega-3 kilde. De analyserede prøver fra syv arter og fandt, at selvom grønne alger, såsom det, der krill lever af, kun indeholder EPA, indeholder røde og brune arter også DHA. De konkluderede, at alger giver en levedygtig alternativ omega-3-kilde, som er en trøstende nyhed for vegetarer. De bekræftede imidlertid også, at formen af omega-3'er, der findes i alger, er triglycerid, den samme som findes i fiskeolie.
