Ris er en hæfteklamme i dietten hos mennesker over hele verden. Basmati, jasmin, vild ris, hvid ris og brun ris er et par af de over 120.000 sorter, der dyrkes i verden, ifølge USA Rice Federation. Spise ris som en del af din sunde, fedtfattige diæt kan hjælpe dig med at holde dit fedt og kalorier inden for de områder, som din læge anbefaler.
Fordele
En fedtfattig diæt kræver, at du spiser mad, der er lavt i fedt, såsom ris, og holder dit samlede fedtindtag på under 30 procent. Hvis du spiser 1.500, 1.800 eller 2.000 kalorier, mens du spiser en fedtfattig diæt, skal du begrænse dine fedtkalorier til henholdsvis 450, 540 og 600. En diæt med lavt fedtindhold kan hjælpe dig, hvis du lider af hjertesygdomme, fedme eller type 2-diabetes, som det fremgår af en undersøgelse fra februar 2005, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Seminars in Vascular Medicine". Mad såsom ris, korn, grøntsager, frugt, fedtfrit mejeri og nogle kød er fedtfattige.
Næringsoplysninger
Brun ris er en af de sundere typer ris at spise, da det er et helkorn. Fiberindholdet i brun ris er 3, 5 gram pr. Kop, mens hvid ris kun indeholder 0, 6 gram pr. Kop. Det højere fiberindhold i brun ris holder dig fuld længere. Al ris indeholder komplekse kulhydrater, som giver din krop energi. En kop kogt hvid eller brun ris har i gennemsnit 45 gram kulhydrater, 18 procent af dit daglige indtag, hvis du spiser en 2.000 kaloridiet. En kop brun ris har 1, 75 gram fedt, ca. en tredjedel af mættet fedt og de andre to tredjedele fra enumættet og flerumættet fedt. Hvid ris har et spor af fedt, hvor kun 0, 12 gram kommer fra mættet fedt. En kop ris gennemsnitligt ca. 210 kalorier.
Ekspertindsigt
strategier
Når du spiser ris uden at tilsætte fedt under eller efter tilberedningen, er risen næsten fedtfri. Hvis du overvåger dit kaloriindtag, skal du måle den kogte ris omhyggeligt for at sikre, at du ikke spiser for mange kalorier fra ris. Brug ris og bønner som hovedret; spis vild ris sammen med hudløs, bagt kylling; eller brug kogt ris som del af en dessert med fedtfattig rispudding. Undgå stegt ris eller pakket, aromatiseret ris, da natriumindholdet og kalorierne kan være for høje, selvom fedtindholdet er lavt. En kop stegte ris i en restaurant har 955 kalorier og 554 milligram natrium, men kun 3, 18 gram fedt.
