Mens mange måske forbinder ravioli som noget, der kommer fra en dåse, drypper med tomatsaus og laver en hurtig frokost på farten, er ravioli så meget mere end det. De små pastapuder er fyldt med ost, kød og urter og koges ofte, inden de serveres under et lag med sauce. Stegende ravioli fortykner det ydre lag og smelter osten inde, hvilket giver en lækker forretter eller velsmagende snack. For en anden vending på en gammel favorit er stegte ravioli uden tvivl et publikum behageligt.
Trin 1
Hæld madolie i bunden af en dyb stegepande, så den er 1 1/2 til 2 inches dyb.
Trin 2
Anbring stegepanden på brænderen, og indstil den til medium.
Trin 3
Sorter gennem ravioli for at sikre dig, at ingen af dem sidder sammen. Kasser enhver, der er beskadiget, da påfyldningen lækker ud mens du steger.
Trin 4
Test temperaturen på madolien med et køkkentermometer. Olien skal være 325 til 350 grader Fahrenheit, før du steger ravioli.
Trin 5
Anbring ravioli i den varme olie i små portioner for at undgå overfyldning af dem i gryden. Olien omkring raviolis bobler, hvis olien er varm nok. Hvis du ikke ser bobler, skal du fjerne ravioliene og lade olien varme længere.
Trin 6
Steg ravioli i cirka 1 minut. De flyder til toppen og kan prale af en gyldenbrun farve, når de er færdige.
Trin 7
Fjern ravioli fra gryden med en metalskårne ske. Hvis du bruger tænger, skal du være blid for ikke at beskadige dem. Placer ravioli på en plade med papirhåndklæde.
Trin 8
Top ravioli med havsalt, revet ost eller persille inden servering, hvis det ønskes.
Ting, du har brug for
-
Frit stegningspande
Madolie
Termometer
Spaltesked
Plade
Papirhåndklæder
Tip
Server den stegte ravioli med en dyppesauce efter eget valg, f.eks. Marinara, ranch eller aioli. Opbevar rester i køleskabet i 2 til 3 dage. Køleskab inden for 2 timer efter tilberedning. Raviolis kan miste deres sprøde, når de genopvarmes. Brug frisk, ukokt ravioli til stegning. Hvis ravioli er frosset, skal den først tøes i køleskabet.
