Proteinmængde
I en 3-ounce servering af rå blæksprutter leverer calamari 13 gram protein. Sammenlign dette med de 18 gram protein i 3 oun rå kyllingebryst eller 17 g i 3 oun rå rejer. Som andre animalske proteiner er calamari komplet, hvilket betyder, at den indeholder alle de essentielle aminosyrer, som din krop ikke kan producere alene. De fleste vegetabilske og kornproteiner mangler en eller flere af disse essentielle aminosyrer. Sammen med protein er calamari også en kilde til vitamin B-12, kalium, jern, fosfor og kobber.
Proteinbehov
Institut for Medicin anbefaler mindst 0, 8 gram protein pr. Kg kropsvægt. Hvis du vejer 150 pund, har du brug for mindst 54 gram protein pr. Dag. En 3-ounce servering af calamari tilbyder næsten en fjerdedel af disse behov. Du kan sikkert forbruge op til 35 procent af dine kalorier fra protein.
Forberedelse
Selvom calamari tilbyder protein, er det muligvis ikke den bedste løsning at spise det mishandlet og stegt. Stegning af calamari påvirker ikke dens proteinindhold, men det fordobler kaloritallet og hæver fedtindholdet fra 1 gram til 6 gram. Vælg grillet, bagt eller dampet calamari som en sundere mulighed. Hvis du bestiller stegt calamari, skal du bruge citronsaft eller marinara til dypning snarere end en mayonnaise-baseret dukkert.
Kolesterol
Proteinet i calamari leveres med en betydelig mængde kolesterol - 198 milligram pr. 3 oun rå blæksprutte. American Heart Association anbefaler at begrænse kolesterol til 300 mg om dagen for at beskytte dig mod hjertesygdomme. Hvis du vælger at spise calamari, skal du gøre en indsats for at begrænse andre kolesterolholdige fødevarer den dag.
