Løg og paprika har en smagfuld tilstedeværelse i mange dagligdagsretter, men de kan være en trigger mad til halsbrand. For direkte at svare på, om de forårsager halsbrand, afhænger det virkelig af den enkelte. Halsbrand forekommer, når refluxed syre kommer i kontakt med spiserøret og forårsager en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet. American College of Gastroenterology anslår, at mere end 60 millioner amerikanere oplever halsbrand en gang om måneden, og 15 millioner har daglige symptomer på halsbrand. For nogle halsbrandslidende kan løg og paprika forårsage symptomer, men ikke for alle.
Løg og halsbrand
Løg har længe været på listen over forbudte fødevarer til personer med halsbrand. Især rå løg har været kendt for at sænke trykket på den nedre øsofagus sfinkter, den muskel, der forhindrer mad i at strømme tilbage i spiserøret. Derudover er rå løg kendt som karminativer, en klasse fødevarer rig på flygtige olier, der inkluderer pebermynte og hvidløg, og som kan give halsbrandssymptomer hos mange mennesker. Det er også muligt, at rå løg forårsager en stigning i gastrisk sekretion, hvilket kan forårsage halsbrandssymptomer. De fleste undersøgelser er blevet udført på rå løg uden nogen specifik type nævnt. Rå, kogte eller dehydrerede løg kan alle spises, hvis de ikke personligt forårsager halsbrandssymptomer.
Bell Peppers og halsbrand
Paprika er typisk ikke på listen over ofte undgåede fødevarer til halsbrand. Der er ingen aktuel undersøgelse, der tyder på, at paprika forårsager halsbrandssymptomer. Faktisk råder University of Maryland Medical Center patienter med halsbrand til at konsumere antioxidantrige fødevarer, herunder paprika, som en del af en daglig diæt. Med et pH-niveau i området fra 4, 8 til 5, 2 har peberfrugter en tendens til at være mere basiske end sure. Det kan virke smart at vige sig væk fra alle peberfrugter, men paprika indeholder ikke capsaicin, det stof, der er ansvarlig for at give hot peber deres krydderi. Forskellige mennesker har imidlertid forskellige madtolerancer, og hvis paprika synes at forudsigeligt forværre halsbrand, kan det være bedst at undgå dem.
Diæter Kliniske retningslinjer for halsbrand
Specifikke fødevarer kan forværre og bidrage til halsbrand, men der er ingen undersøgelser, der tyder på, at en bestemt mad er den underliggende årsag. American College of Gastroenterology's kliniske retningslinjer fra 2013, der er offentliggjort i "American Journal of Gastroenterology", anbefaler ikke at fjerne hele grupper af fødevarer, hvis de ikke forårsager symptomer. Det er vigtigere at identificere de fødevarer, der personligt udløser halsbrand og fjerne disse fødevarer fra kosten. Andre anbefalinger, der kan hjælpe med at lette symptomerne, inkluderer vægttab, undgå store måltider, ikke ligge umiddelbart efter at have spist og rygestop.
Forholdsregler og søgning hjælp
Hvis symptomer på halsbrand er vedvarende, snarere end lejlighedsvis, er svære eller skaber frygt for at spise eller vægttab, skal du kontakte en læge så hurtigt som muligt. Se også en læge, hvis du oplever halsbrand med kvalme eller opkast, dårlig ånde, problemer med at sluge eller mavesmerter, da dette kan indikere et mere alvorligt problem. Ved vedvarende acid reflux kan en læge anbefale livsstilsændringer, foreslå medicin til at undertrykke mavesyre eller hente hjælp fra en registreret diætist, der kan evaluere den aktuelle diæt og anbefale ændringer.
