Selv om dåse, klar til at spise split ærtesuppe muligvis smager godt, har den nogle ernæringsmæssige ulemper. Ved at tilberede hjemmelavet split ærtesuppe kan ernæring forbedres markant.
Derudover kan du eksperimentere med vegetariske versioner og inkludere grøntsager som gulerødder, selleri og løg til ekstra næringsstoffer og fiber.
Lavt fedtindhold
En typisk servering med 1 kopp delt ærtesuppe, der indeholder hakket skinke fra skinkehænge, skinkehanker eller terningfri udbenet skinke har cirka 220 opdelte ærtesuppe-kalorier, og ca. 32 af disse kalorier kommer fra fedt, ifølge USDA. Opdelt ærtesuppe med skinke kan indeholde omkring 1 gram mættet fedt og 15 mg kolesterol. I modsætning hertil har delt ærtesuppe tilberedt uden skinke 169 kalorier, intet kolesterol og kun 1 gram fedt, ifølge USDA.
Hent din fiber
Opdelte ærter er, ligesom andre bælgplanter, meget fiberrige, og delt ærtesuppe er en god kilde til komplekse kulhydrater, især hjemmelavede versioner, der indeholder masser af hakkede grøntsager. Carbohydrater i delt ærtesuppe på 30 gram. En kop vegetarisk ærtesuppe indeholder 11 gram fiber ifølge USDA. Dette går langt mod at møde det daglige anbefalede indtag af 25 gram for kvinder og 38 gram for mænd, ifølge National Academies of Sciences.
Dette næringsstof er vigtigt for fordøjelsessundheden og kan reducere risikoen for hjertesygdomme og hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet, ifølge Harvard School of Public Health. Suppen er naturligt lav i sukker, med kun 5 gram i hver kop.
Opdelte ærtesuppe-proteiner varierer
Fremme øjen sundhed
Ifølge Harvard Health Publishing er vitamin A vigtigt for visionen. Dette vitamin er nødvendigt til produktion af rhodopsin, et visuelt pigment, der gør det muligt for de visuelle receptorer i dine øjne at opdage lys. Uden tilstrækkelig A-vitamin er du mere tilbøjelig til at udvikle natblindhed eller øjenlidelser, der kan føre til permanent synstab.
En portion på 1 kop delt ærtesuppe kan indeholde næsten 2.500 internationale enheder vitamin A, eller mere end 50 procent af mængden af det næringsrige, sunde mænd og kvinder har brug for hver dag. Opdelt ærtesuppe indeholder også mindre mængder vitaminer såsom folat og C-vitamin.
Sænk dit blodtryk
Bælgfrugter og grøntsager indeholder meget kalium, og hver kop hjemmelavet split ærtesuppe kan levere mere end 20 procent af det anbefalede daglige indtag af mineralet til voksne. Linus Pauling Institute rapporterer, at en diæt rig på kalium kan hjælpe med at sænke din risiko for forhøjet blodtryk.
For at maksimere de fordele, du kan få fra kalium i delt ærtesuppe, skal du holde dit natriumindtag under kontrol - at spise for meget natrium og for lidt kalium kan øge din chance for at udvikle hjertesygdomme. Brug bouillon med lav eller ingen natrium, når du tilbereder split ærtesuppe, og undgå at tilsætte salt ved bordet.
