Popeyes kærlighed til konserveret spinat kan have øget hans styrke, men det gjorde intet for at glæde hans smagsløg. Kombination af spinat med frugt i en smoothiedrink giver ikke kun alle fordele og ernæring af rå spinat, men fordi det smager godt, er det mere sandsynligt, at du drikker denne sunde drik oftere.
Tip
Ved at tilføje spinat til din smoothie øges din smoothies ernæringskvalitet markant, øge din fiber, antioxidant og fytokemisk indtagelse.
Smagen
Spinatsmoothies giver en betydelig mængde vegetabilsk-baseret ernæring i en behagelig-smagende drink. Mange mennesker har svært ved at spise nok grøntsager til den rette ernæring på grund af deres bitre smag, et problem, de måske ikke vokser ud. Evnen til at smage bitter mad ligger i genetiske forskelle, der oprindeligt formidlede den selektive fordel ved at hjælpe de tidlige mennesker med at undgå giftige planter. I dag får disse samme gener mange individer til at undgå at spise næringsrige fødevarer, såsom spinat, fordi de smager bittert. At maske den bitre smag af spinat ved at tilføje mere behagelige og sødmagende frugter såsom mango, appelsiner, blåbær og æbler i en smoothie kan tilsidesætte din naturlige modvilje, så du kan modtage de ernæringsmæssige fordele ved ellers ubehagelige smagende grøntsager.
Forebyggelse af kræft
Ved at tilføje spinat til smoothies øges dit indtag af carotenoidforbindelser. Carotenoider fra grønne bladgrøntsager kan mindske risikoen for prostatacancer, ifølge en artikel fra 2001 i "Journal of Nutrition." Cartenoider inducerer ikke kun prostatacancerceller til selvdestruktion, de forhindrer også deres replikation. Spinat kan også reducere risikoen for kræft i æggestokkene, blære, lever og lunger på grund af flavanoid-, folat-, tocopherol- og chlorophyllin-forbindelser.
Knoglesundhed
En kop friske spinatblade blandet i en smoothie giver næsten 200 procent af det daglige anbefalede indtag af vitamin K. Vitamin K forhindrer osteoklastaktivering, en aktivitet, der nedbryder knogler. Samtidig stimulerer vitamin K osteocalcinaktivitet, som forankrer calciummolekyler inde i knoglerne. Spinat leverer også to essentielle knogledannende mineraler: calcium og magnesium. Det indeholder også andre knogler, der bygger næringsstoffer, herunder mangan, kobber, zink og fosfor, som alle hjælper med at styrke knogler og mindske risikoen for osteoporose.
Kardiovaskulær sundhed
At blande spinat i smoothies holder dit hjerte sundt. Spinat giver vitamin A og C, antioxidanter, der reducerer celleskader forårsaget af frie radikaler i din krop. Disse antioxidanter forhindrer kolesterol i at blive oxideret, opbygges og klæber til dine blodkarvægge og reducerer dermed din risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde. Faktor C0-Q10, en anden antioxidant i spinat, styrker musklerne, især din hjertemuskulatur, forhindrer og behandler mange hjerte-kar-sygdomme som hyperlipidæmi, hjertesvigt, hypertension og koronar hjertesygdomme.
Spinat indeholder også folat og magnesium, høje kaliumniveauer og lave natriumniveauer, som alle reducerer din risiko for højt blodtryk og hjertesygdom.
Rå versus kogt
At tilføje enhver citrusfrugt til en smoothie, der indeholder rå spinat, øger din krops evne til at absorbere mange af de gavnlige næringsstoffer i spinat, inklusive jern. Rå spinat indeholder også højere andele vitamin C og antioxidanten gluathione end kogt spinat. Mens rå spinat indeholder en betydelig mængde oxalat, et stof, der binder til calcium og forhindrer dets absorption, er det samlede fald i tilgængeligt calcium for raske individer relativt lille og tages med i beregningen af de daglige anbefalede indtagelsesværdier for calcium.
