Du får masser af protein, uanset hvilken del af ægget du nyder - den hvide eller æggeblommen. Æggehvider har dog lidt mere protein og er ikke fulde af usunde komponenter, der kun findes i æggeblommen.
Hvide mod æggeblommer
Protein i kosten
Ideelt set skal mellem 10 og 35 procent af dit kaloriindtag komme fra protein, siger kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010. Fordi du får 4 kalorier fra et gram protein, skal du sigte mod 50 til 175 gram protein i gennemsnit 2.000 -kaloridiet. At have en æggehvide tager 2 til 7 procent af dit proteinbehov for dagen, mens en enkelt æggeblomme udgør kun 1 til 5 procent.
Bekymringer
Mens æggeblommer er fyldt med mere end 40 procent af det samlede proteinindhold i hele ægget, er de også fyldt med mættet fedt og kolesterol. Begræns dit mættet fedtindtag til mindre end 10 procent af dine kalorier - 22 gram til en diæt på 2.000 kalorier - og få ikke mere end 300 mg kolesterol om dagen. En stor æggeblomme giver 1, 6 gram mættet fedt og 184 mg kolesterol. Hvide er på den anden side mættet fedt og kolesterolfrit.
