At drikke eddike er ikke de fleste menneskers idé om et godt tidspunkt. Men i søgen efter mavefedtab vil folk prøve næsten alt. Selvom at drikke æble cider eddike efter måltider kan have en lille indvirkning på vægttab, er det ikke en magisk kugle. En sund kost og motion er stadig den bedste måde at målrette magefedt på.
Tip
Nogle undersøgelser har vist, at æble cider eddike kan kontrollere appetitten og forbedre glukosemetabolismen efter et måltid, men der er ikke nok videnskabelig dokumentation til at bekræfte disse virkninger. Drikke æble cider eddike efter måltider har også ulemper, der kan opveje enhver let mave fedt-tab fordel.
Effekter af æble cider eddike
Ofte benævnt bare "ACV", æblecidereddike kommer fra knuste, destillerede og gærede æbler. Dets aktive bestanddel er eddikesyre, som findes i alle typer eddike, uanset kilden.
ACV fremmes bredt i den alternative medicinske verden som en kur mod diabetes type 2, fedme og højt kolesteroltal. Selvom der er noget bevis for at støtte disse påstande, har de fleste af undersøgelserne været små - færre end 100 deltagere - og de fleste har undersøgt virkningen af eddike generelt, ikke ACV specifikt.
To små undersøgelser, den ene blev offentliggjort i juni 2015 i European Journal of Clinical Nutrition og den anden i maj 2015-udgaven af Journal of Diabetes Research, fandt, at indtagelse af eddike før et måltid havde positive effekter på kulhydrat (glukose) stofskifte. Dette forbedrede blodsukker- og insulinoptagelse, som begge er tæt forbundet med udviklingen af type 2-diabetes og fedme.
I en 12-ugers undersøgelse i biovidenskab, bioteknologi og biokemi, der blev offentliggjort online i maj 2014 med 175 overvægtige japanske individer, tabte de, der spiste fra 1 til 2 spiseskefulde eddike hver dag mere vægt (2 til 4 pund) end dem, der ikke spiste spiser eddike.
En lille undersøgelse offentliggjort i april 2018 i Journal of Functional Foods tilfældigt tildelt overvægtige og fede deltagere en kaloribegrænset diæt eller en kaloribegrænset diæt suppleret med 2 spsk ACV dagligt. Efter udgangen af 12 uger rapporterede forskerne, at ACV-gruppen havde signifikant reduceret kropsvægt, BMI, hofteomkrets, mavefedt og appetit.
ACV efter et måltid
Dette er positive resultater, men manglen på store undersøgelser betyder, at det ikke kan anbefales som en pålidelig mavefedtforbrændende mulighed. Derudover er der potentielle ulemper ved at drikke æble cider eddike efter måltider.
ACV er meget sur. Dette kan irritere halsen såvel som fordøjelsessystemet. I en lille undersøgelse, der blev offentliggjort i International Journal of Obesity i maj 2014, blev det vist, at eddike undertrykker appetit og kaloriindtagelse; disse effekter skyldtes dog stort set kvalme efter indtagelse. På grund af dette konkluderede forskerne, at eddikes promovering som en appetitdæmpende middel ikke er passende.
ACV's syreindhold udgør også problemer for tandhelse. En in vitro-undersøgelse offentliggjort i Clinical Laboratory i 2014 undersøgte virkningerne af 30 typer eddike på tand erosion. Vinarterne blev inkuberet med menneskelige visdomstænder i op til 8 timer. I alle tilfælde var der et tab af mineraler, med nogle tab op til 20 procent. Forskerne advarede imidlertid om, at adskillige faktorer har indflydelse på emaljeoverfladen uden for laboratoriet, og at disse fund muligvis ikke kan oversættes til den virkelige verden.
Endelig rapporterer Mayo Clinic, at ACV kan interagere med visse kosttilskud eller medicin, herunder diuretika og insulin. Dette kan føre til et tab af kalium, som kan være potentielt livstruende.
Din bedste mulighed
Mange af de uønskede bivirkninger af ACV kommer fra overskydende forbrug. At tage 1 til 2 spiseskefulde ACV en gang dagligt vil sandsynligvis ikke forårsage problemer værre end fordøjelsesbesvær for de fleste mennesker. At tage det beløb - eller mere - efter hvert måltid er sandsynligvis ikke en god ide.
En bedre idé er at tackle mavefedt med den velprøvede metode til kost og motion. Reducer dit kaloriindtag og få dine kalorier fra sunde fødevarer. Du kan drikke ACV efter at have spist kulhydrater i håb om, at det vil hjælpe stofskiftet og blodsukkeret, eller du kan bare vælge lavglykæmiske, komplekse kulhydrater fra frugt, grøntsager og fuldkorn, der er meget fiberrige og fremmer varig mættethed. Magert protein fra kylling, fisk og bønner er også en vigtig komponent i metthed og appetitkontrol, ifølge en anmeldelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i juni 2015.
