En populær folkebehandling i brug i århundreder blev eddike ved et uheld opdaget under fremstillingen af vin. Æblecidereddike fremmes til brug som en naturlig behandling af adskillige lidelser, såsom hudinfektioner, mave-tarmproblemer, bakteriel vaginose og gærinfektioner. Forskning har vist, at æble cider eddike hjælper med at regulere blodsukkeret, i modsætning til at bidrage til en stigning i blodsukkeret.
Blodsukker
Udtrykket "blodsukkerniveau" henviser til koncentrationen af glukose i blodet på et tidspunkt. Niveauet for glukose, der er til rådighed til omdannelse til energi på et hvilket som helst givet tidspunkt, varierer afhængigt af de næringsstoffer, du spiser, da blodsukkeret stammer fra nedbrydningen af kulhydrater, stivelse og sukker. Nogle kulhydrater, såsom raffinerede sukkerarter og enkle kulhydrater, omdannes hurtigt til blodsukker, hvilket skaber en spids i sukker tilgængelig i blodet.
Insulin
Insulin organiserer brugen af brændstof til din krop, der er ansvarlig for at flytte glukose ud af blodbanen til brug i dit centrale nervesystem, hjerne og andre dele af din krop. Hvis der ikke findes noget eller utilstrækkeligt insulin til at reagere, resulterer et overskud af blodsukker. Diabetes er en gruppe af tilstande, hvor insulin ikke fungerer optimalt, hvis overhovedet. Som sådan overvåger diabetikere deres indtag af kulhydrater, stivelse og sukker omhyggeligt for at styre mængden af glukose, der kommer ind i deres blodbane.
Apple cider eddike ernæring indhold
Æblecidereddik bringer meget lidt i vejen for næringsindhold. Æble cider eddike indeholder kun spor kalorier, med 1 spsk. leverer 1 kalorieindhold Æblecidereddik indeholder ingen kulhydrater, proteiner eller fedt. Tilsætningens flydende form har meget lidt ernæringsmæssige effekter. En undersøgelse offentliggjort i 2005 i "Journal of the American Dietetic Association" bemærker bekymring med hensyn til stor variation i mærkningskrav og mængden af æble cider eddike, hvis nogen, indeholdt i kosttilskud.
Effekt på blodsukker
Æblecidereddike hæver ikke blodsukkerniveauet. Det indeholder ingen stivelse, kulhydrater eller sukker, der nedbrydes i sukker, når du har spist det. Faktisk viser forskning, at æblecidereddike-kosttilskud faktisk kan mindske blodsukkerniveauet. En undersøgelse fra 2004 offentliggjort i "Diabetes Care" viser, at eddike "kan forbedre postprandial insulinfølsomhed markant." En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i 2005 i "European Journal of Clinical Nutrition", understøtter yderligere den positive påvirkning af eddike på blodsukkerniveauet, hvilket indikerer, at eddike supplerer lavere blodsukkerniveau og insulinrespons efter et måltid med brød.
