Sundt vægttab kommer fra at begrænse kalorier og træne regelmæssigt. Men hvis du kæmper for at tabe dig, kan du blive fristet til at prøve en tætheddiæt, der kræver, at du opgiver visse fødevaregrupper, så du begrænser kalorierne endnu mere. Imidlertid kan disse typer diæter, såsom at kun spise grøntsager for at tabe sig, forårsage en række ernærings- og sundhedsmæssige problemer.
Fordele ved vægttab
Grøntsager har lavt indhold af kalorier og fedt, hvilket gør dem valgfrihed, når du prøver at tabe dig. De er også fyldt med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer såsom antioxidanter - som alle forbedrer funktioner, der spiller en rolle i vægttab, såsom stofskifte og kardiovaskulær aktivitet. Disse næringsstoffer beskytter dig også mod sygdom, såsom type 2-diabetes og hjertesygdomme, som begge er knyttet til fedme. Endvidere er grøntsager rig på fiber, der undertrykker appetitten og fylder uden at give ekstra kalorier.
Anbefalet indtagelse
Generelt bør kvinder konsumere ca. 2½ kopper grøntsager dagligt, ifølge American Dietetic Association. Grøntsager er imidlertid så kalorifattige og rige på næringsstoffer, at du sikkert kan spise dem i større mængder. Vær opmærksom på, at pludselig øget dit indtag af grøntsager og stole på dem alene i din diæt kan forårsage bivirkninger som gas, oppustethed og kramper - samt forstoppelse, hvis du ikke drikker nok væske.
Næringsmangel
En anden komplikation ved kun at spise grøntsager hver dag for at tabe sig er mangel på visse næringsstoffer. For eksempel er grøntsager dårlige kilder til fedt, et næringsstof, som din krop har brug for vigtige funktioner, såsom at fremstille cellemembraner, regulere temperaturen, producere energi og reducere betændelse. Ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom de grønne bladtyper, er heller ikke gode kilder til fordøjelige kulhydrater, som din krop bruger som sin primære energikilde og til andre funktioner. Den eneste komplette proteinkilde for ikke-kød er soja; skal du spise et bredt udvalg af grøntsager for at få alle de aminosyrer, som din krop har brug for. Næringsmangel kan føre til sundhedsmæssige problemer såsom dehydrering, anæmi, sløvhed, muskeltab og dårlig knoglesundhed.
Bundlinjen
I det væsentlige kan eliminering af enhver fødevaregruppe fra din diæt være farligt for dit helbred. Hvis du prøver at tabe sig, er det bedre at reducere dit samlede daglige kalorieindtag og sørge for at få nok af de tre essentielle makronæringsstoffer - kulhydrat, fedt og protein. Med hensyn til vægttab anbefaler USDA's diætretningslinjer for amerikanere 2010, at voksne på 19 år og derover bruger mellem 45 og 65 procent af de daglige kalorier fra kulhydrater, mellem 20 og 35 procent fra fedt og mellem 10 og 35 procent fra protein. Selvom grøntsager skal være en del af din diæt for at tabe sig, giver andre fødevarer såsom fisk, frugt, magert kød og fjerkræ, mejeriprodukter med lavt fedtindhold, fedtfattig soja, nødder og frø dig de ekstra næringsstoffer, du har brug for, når du mister vægt.
