Mælk tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Det er rig på protein, godt for dine knogler og kan hjælpe med at holde dit blodtryk i skak. Mens nogle mejeriprodukter kan være til fordel for fordøjelsen, giver mælk i sig selv ikke betydelige fordøjelsesfordele, og det kan endda forårsage fordøjelsesproblemer for nogle mennesker.
Mælk og fordøjelse
Mælk er for det meste en blandet mad, der indeholder kulhydrat, protein og fedt - medmindre du selvfølgelig drikker fedtfri mælk. Mælkefordøjelse begynder i maven, hvor syre og pepsin, de enzymer, der nedbryder protein, begynder at fordøje proteinet i mælken. Derfra fortsætter tyndtarmen fordøjelsesprocessen. Enzymet lactase bryder laktosen, som er kulhydratet i mælken, fra hinanden, og peptidaser fortsætter med at nedbryde proteinet til aminosyrer til absorption. Galle og lipaser hjælper med at nedbryde fedtet i din fedtfattig eller helmælk til fedtsyrer og glycerol, som derefter absorberes i blodbanen.
Gå fedtfattig eller ikke fedt
Helt mælk kan være sværere at fordøje end lavt fedtindhold eller skummet, ifølge NHS-valg. Ud over at lette maveproblemer er det at drikke fedtfattig eller fedtfri mælk også bedre for dit helbred. Det er lavere i kalorier end sødmælk, hvilket kan hjælpe dig med at gøre det lettere for dig at holde dig inden for dine kalorigrænser for vægtkontrol. Spring over sødmælk hjælper også med at sænke dit indtag af mættet fedt, hvilket er godt for hjertesundheden.
Laktoseintolerance
Nogle mennesker har svært ved at fordøje mælk på grund af en laktoseintolerance, der opstår, når tyndtarmen ikke kan gøre nok af enzymet laktase til at fordøje laktose. Laktoseintolerance er ikke farlig, men den er almindelig og påvirker næsten 30 millioner voksne, ifølge MedlinePlus. Symptomer på laktoseintolerance inkluderer mavesmerter, diarré, gas eller kvalme. At begrænse eller undgå mælk hjælper med at forhindre ubehag. I stedet kan du drikke plantemælksalternativer såsom sojamælk, laktosefri mælk eller kødmælk.
Yoghurt og fordøjelse
Mælk, du drikker, hjælper muligvis ikke fordøjelsen, men yoghurt kan. Yoghurt er lavet af mælk gennem en gæringsproces ved hjælp af venlige bakterier. Mens studier stadig er i gang, kan yoghurt hjælpe fordøjelsen ved at lindre forstoppelse og diarré, ifølge en anmeldelse i 2004, der er offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition. Mennesker med laktoseintolerance synes ofte at tolerere yoghurt bedre end mælk. De venlige bakterier i yoghurten kan hjælpe fordøjelsen ved at genopbygge bakterierne i din tarm og forbedre transittiden.
