A-vitamin består af flere kemiske forbindelser. En af disse er A-vitaminpalmitat, den præformede version af vitamin A. Det absorberes let af din krop og opbevares i din lever. A-vitaminpolitat findes naturligt i dyre fødevarer og syntetisk i kosttilskud. Selvom det er nyttigt for dit syn, knoglesundhed, reproduktion og immunitet, er der bekymringer omkring overdreven brug af palmitattilskud.
Tip
A-vitaminpalmitat er en form for retinol, der er velkendt for dets anvendelse i hudpleje og anti-aging produkter.
Preformed versus Provitamin A formularer
A-vitamin er ikke kun et enkelt næringsstof. Din diæt består af to hovedformer af vitamin A. Disse er:
-
Præformeret vitamin A:
Denne gruppe af forbindelser kaldes retinoider. To af de mere kendte former er retinol og retinylpalmitat, også kendt som
vitamin A palmitate. Dette er den biotilgængelige type A-vitamin og den mest fysiologisk aktive form i fødevarer. Retinoider er fedtopløselige og findes i animalske produkter, befæstede fødevarer og vitamintilskud.
-
Provitamin A-carotenoider: Disse vandopløselige carotenoider skal omdannes af din krop til den biotilgængelige, aktive form af retinol, inden de kan bruges. Carotenoider findes i plantebaserede fødevarer.
Daglige RAE-krav
Food and Nutrition Board har fastlagt anbefalinger om den daglige mængde A-vitamin, der er nødvendig for at understøtte sundheden, herunder reproduktiv og immunfunktion, genekspression og vision. Den daglige anbefalede kosttilskud for det præformede vitamin A fra Retinol Activity Equivalents (RAE) er:
- Børn: 1 til 3 år, 300 mikrogram RAE; 4 til 8 år, 400 mikrogram RAE; 9 til 13 år, 600 mikrogram RAE
- Alder 14 år og ældre: hanner, 900 mikrogram RAE; hunner, 700 mikrogram RAE
- Gravide kvinder: 750 til 770 mikrogram RAE
- Amning: 1200 til 1300 mikrogram RAE
Risiko for mangel
Vegetarer, veganere og andre, der har en begrænset diæt og undgår kød, kan udvikle en mangel på A-vitaminpolitat. Visse medicinske tilstande, herunder leversygdom, kan også forhindre korrekt absorption af vitaminet.
Da retinoid er vigtig for sundheden i dine øjne, er et almindeligt symptom på vitamin A-mangel tørre øjne og natblindhed, hvilket kan føre til permanent blindhed. Anæmi kan også være et resultat af et lavt niveau af vitamin, ifølge Mayo Clinic.
A-vitaminpalmitat i mad
Den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler, at alle over 4 år skal forbruge 5.000 IE vitamin A fra både animalsk (retinoider) og plantekilder (carotenoider).
A-vitaminpalmitat findes i alle animalske produkter, herunder:
- Kød, inklusive oksekød, svinekød, fjerkræ og orgelskød
- æg
- Fisk
- Mejeri inkl. Ost, smør og mælk. Da vitamin A går tabt, når fedtet fjernes fra mejeriprodukter med lavt fedtindhold og ikke-fedtstof, erstatter tilsætningen af palmitat i mælken vitaminet.
- Morgenmadsprodukter befæstet med palmitat.
Vitamin A-palmitattilskud
Som et oralt supplement er vitamin A fordelagtigt, hvis du har en dårlig eller begrænset diæt eller har en tilstand, der øger dine vitamin A-krav, såsom bugspytkirtelsygdom, øjensygdom eller mæslinger.
Kosttilskud, der indeholder palmitat, er ofte mærket præformet vitamin A og retinylpalmitat . De er i form af nethinde, som let optages af din krop. Tilskud med A-vitaminpalmitat sælges over-the-counter som orale vitamin A-tabletter eller kapsler og fås ofte i multivitamintilskud.
Større palmitatdoser til brug til behandling af en mangel kan administreres af en læge i en injicerbar form.
Bivirkninger og sikkerhed
Høje doser naturlige eller syntetiske retinoider kan tilsidesætte din krops egne kontrolmekanismer og forårsage potentielle bivirkninger. Og fordi de er fedtopløselige og kan samle sig i din krop, kan høje doser af retinol- eller retinsyre-kosttilskud føre til toksicitet og kunne øge din risiko for hjertesygdomme, kræft og dødelighed af alle årsager.
At tage en enkelt dosis på over 200.000 mikrogram vitamin A kan forårsage:
- Kvalme
- Opkastning
- svimmelhed
- Sløret syn
Mayo Clinic advarer om, at det at tage en daglig dosis på mere end 10.000 mikrogram vitamin A-kosttilskud kan forårsage langtidsvirkninger, såsom:
- Benfortynding
- Leverskade
- Hovedpine
- Diarré
- Hudirritation
- Smerter i led og knogler
- Fødselsdefekt
Hudpleje og toksicitet
Retinoider er kendt for deres anvendelse i kosmetik og hudpleje. Harvard Health Publishing siger, at det har vist sig, at retinoider reducerer fine linjer og rynker forbundet med aldring ved at øge produktionen af kollagen. Retinol hjælper også med at forbedre udseendet af fotograferet hud og øger celleomsætningen.
Kampagnen for sikker kosmetik advarer imidlertid om, at retinol kan være skadeligt for dit helbred i form af retinsyre og retinylpalmitat og bør ikke bruges i høje doser, især i kosmetiske produkter som anti-aging cremer, fugtighedscreme, fundamenter og solcremer..
Miljøarbejdsgruppens database har rapporteret, at retinylpalmitat i kombination med sollys kan øge risikoen for hudkræft og tumordannelse hos dyr. Derudover vurderer EWG potentialet for udviklingstoksicitet og reproduktionstoksicitet som højt.
A-vitamin og mæslinger
Meslinger er en meget smitsom, alvorlig sygdom, der begynder med høj feber og udslæt. Komplikationer fra sygdommen kan omfatte blindhed, hævelse i hjernen, svær diarré, øreinfektioner eller lungebetændelse.
Verdenssundhedsorganisationen rapporterer, at der er mere sandsynligt, at alvorlige mæslinger udvikles hos børn med en vitamin A-mangel. Det anbefaler, at alle børn med mæslinger får vitamin A-tilskud for at genoprette normale niveauer under mæslinger, hvilket kan hjælpe med at forhindre øjenskade og blindhed. Det er med succes vist, at vitamin A-kosttilskud reducerer hyppigheden af dødsfald fra mæslinger med 50 procent.
Palmitat og øjensundhed
A-vitamin er vigtigt for normalt syn. Forskning viser, at A-vitaminpalmitat er en effektiv behandling af en øjensygdom kaldet retinitis pigmentosa . Retinitis pigmentosa er en sjælden genetisk lidelse, der involverer forringelse af celler i nethinden bag på øjet. Almindelige symptomer inkluderer natblindhed og tab af perifert syn.
National Eye Institute rapporterede, at en dosis på 15.000 IE pr. Dag vitamin A-palmitat sænkede udviklingen af retinitis pigmentosa hos voksne.
I 2018 undersøgte en undersøgelse offentliggjort i JAMA Ophthalmology virkningen af vitamin A-palmitattilskud hos børn med retinitis pigmentosa. Resultater, der understøtter en aldersjusteret dosis af vitamin A-palmitat, kan også være nyttige i behandlingen af retinitis pigmentosa hos børn.
Palmitate og lungekræft
Linus Pauling Institute advarer om, at højdosistilskud af præformet vitamin A bør undgås hos rygere eller hos dem, der har en forhøjet risiko for lungekræft på grund af miljøeksponering for forurenende stoffer. De citerede en undersøgelse, der sammenlignede mennesker, der fik retinylpalmitat, med en gruppe, der fik placebo.
Efter fire år fandt forskere, at forekomsten af lungekræft var 28 procent højere i gruppen suppleret med A-vitaminpalmitat sammenlignet med kontrolgruppen. Men efter seks år var der ingen forskel i de to grupper. Forskerne konkluderede, at der er behov for mere undersøgelse for at bestemme risikoen for kræft med præformet A-vitamin.
Toksicitet fra hypervitaminose A
Overdreven brug af høje doser præformede vitamin A-kosttilskud (retinol) i en varighed af uger eller måneder kan forårsage betydelig toksicitet kendt som hypervitaminose A. Akut toksicitet kan være resultatet af forbrug af en enkelt, stor dosis på 30 til 60 mg A-vitamin hos voksne, ifølge American International Medical University.
Når A-vitaminpolitat seponeres, kan symptomer på hypervitaminose A hurtigt falde, afhængigt af mængden af A-vitamin, der allerede er opbygget i vævet. I ekstreme tilfælde kan hypervitaminose A være dødelig. Overdreven indtagelse af carotenoidformen af vitamin A er dog ikke forbundet med toksiciteten.
