Mandler giver crunch og smag og er dejlige til en snack på farten. Du kan også tilføje mandler til salater, trailblandinger og andre retter og endda bruge dem i hjemmelavet mandelmælk.
Små mængder mandler passer normalt godt i de fleste diæter, men at spise for mange kan forårsage bivirkninger. At forstå risikoen kan hjælpe dig med at planlægge din kost korrekt, høste fordelene ved mandler og undgå faldgruber.
Vægtøgning
Spise en stor mængde mandler kan udløse vægtøgning. Den anbefalede servering af mandler er ca. 1 ounce, hvilket er ca. 23 kerner, fordi disse nødder har mange kalorier og fedt —163 kalorier og 14 gram fedt pr. Ounce.
Du får et pund, hvis du forbruger 3.500 kalorier over det, du brænder, så at tilføje kun 500 kalorier til din diæt hver dag i en uge kan forårsage vægtøgning. Hvis du spiser cirka 3 ounces mandler hver dag uden at redegøre for dem i din måltidsplan, kan du få så meget som 1 pund i en uge.
Selvom fedtet i mandler primært er sunde fedtstoffer, indfører du 3 ounces mandler 42 gram fedt i din diæt. Problemet med fedt er, at det er en koncentreret kilde til kalorier. Et gram fedt indeholder 9 kalorier, mens 1 gram kulhydrat eller protein kun indeholder 4 kalorier.
Så disse 42 gram fedt i din 3-ounce servering af mandler indeholder 378 kalorier, og på en diæt på 2000 kalorier er det næsten 20 procent af dit daglige kaloribehov. Det anbefales generelt, at du begrænser dit fedtforbrug til 20 til 35 procent af dine daglige kalorier, eller 44 til 78 gram på en 2.000-kalori diæt, for at holde kalorier i skak og reducere din risiko for vægtøgning.
Interaktion med dine medicin
Mandler er ret høje med mangan. Hver portion på 1 ounce giver dig 0, 6 milligram af dette mineral, hvilket giver 27 procent af den daglige værdi. Under normale omstændigheder er dette en god ting - du har brug for 1, 8 til 2, 3 milligram om dagen for at hjælpe din krop med at fungere korrekt.
Overdosering af vitamin E
Inkludering af mandler i din diæt giver dig E-vitamin, der tilbyder antioxidantbeskyttelse. Du får 7, 4 mg E-vitamin pr. Ounce nødder, omtrent halvdelen af de 15 milligram, du har brug for hver dag.
Det tager en masse mandler at hæve sig over den tolerable øvre grænse på 1.000 milligram pr. Dag. Men det er muligt, især hvis du spiser en diæt rig på vitamin E-fødevarer, såsom æg, befæstede korn, spinat og fuldkorn.
For meget E-vitamin i din krop kan udløse en overdosesituation, hvilket kan forårsage sløvhed, sløret syn, hovedpine, diarré og flatulens.
Problemer med mave-tarmkanalen
En ounce mandler indeholder 3, 5 gram fiber, en mængde, der bidrager til den mængde, du har brug for hver dag - 25 til 38 gram - for at forhindre diarré og forstoppelse.
Men at spise for mange mandler kan faktisk forårsage forstoppelse og oppustethed i maven, hvis din krop ikke er vant til at forarbejde store mængder fiber. Hvis du spiser mange mandler, skal du drikke vand sammen med dem for at hjælpe din krop med at håndtere fiberindtagelsen.
