Millioner af levende amerikanere har en historie med kræft ifølge National Cancer Institute. Selvom forskning ikke er afgørende, er der bevis for, at spiser havregryn i din regelmæssige diæt kan hjælpe med at bekæmpe kræft. Spise havregryn forhindrer ikke helt kræft, men at tilføje denne fiberrige mad til din diæt kan mindske din risiko.
Havregryn og antioxidanter
Antioxidanter, såsom dem, der findes i havregryn, kan hjælpe med at bekæmpe kræft såvel som adskillige andre sygdomme ifølge Harvard School of Public Health. Antioxidanter neutraliserer toksiner i din krop, der øger risikoen for kræft, kaldet frie radikaler. Disse frie radikaler kan beskadige dine DNA-celler, hvilket kan føre til kræft. Ifølge National Cancer Institute hjælper antioxidanter med at blokere skader forårsaket af frie radikaler, bekæmpe kræft og reducere dens risiko. En af de bedste måder at inkludere antioxidanter i din kost er at spise mad, der er rig på dem, da undersøgelser viser, at antioxidanttilskud kan være skadelige. Havre indeholder et højere niveau af antioxidanter end de fleste andre korn, hvilket gør havregryn et ideelt valg.
Havregryn og fiber
Der er lidt over 2 gram kostfiber i en 1/2-kop servering med tør havregryn. Adskillige undersøgelser antyder en forbindelse mellem fiberfibre diæter og bekæmpelse af endetarms- og tyktarmskræft. National Cancer Institute bemærker, at undersøgelser har været inkonsekvente med hensyn til, om det er gavnligt. Nogle studier antyder en reduktion i tyktarmskræft med diæter med høj fiber, andre ændrer sig ikke, og andre er en øget risiko.
Valg af havre
Der er flere typer havre, der kan købes, lige fra havregryn til hurtig tilberedning eller øjeblikkelig havregryn. Gryn er hele havre, der er skroget, kogt og renset; de er chewy og tager længere tid at lave mad end andre typer. Gryn kan hakkes i små stykker for at skabe stålskårne havre, som koges hurtigere, men bevarer en sej konsistens. Gryn kan også dampes og presses tynd, hvilket skaber valsede eller gammeldags havre, der er blødere og koges hurtigere. Rullede havre skåret i mindre stykker skaber havre med hurtig madlavning, som har en cremet konsistens. Malt havre skaber havremel, og det havre ydre af en havre skaber fiberrig havrekli. Forskning er ikke afgjort, hvilken type havregryn der er bedst til bekæmpelse af kræft. Vælg en sort, du synes er velsmagende og vil spise ofte. Gammeldagse havre er de mest alsidige, da de fungerer i de fleste opskrifter og giver en sej, men alligevel blød havregryn.
Indarbejde havregryn i din kost
Havregryn er en nyttig ingrediens i mange aspekter af madlavning og bagning. Du kan tilberede en skål med traditionel havregryn og inkludere andre antioxidantrige fødevarer såsom bær, frugt, nødder og chokolade i din skål for at få en ekstra boost til kræftbekæmpelse. Havregryn er nyttigt i cookies, kager, brød, gryderoller, boller, pandekager, tortillas og granola. Derudover er valsede havre forkogte og kan spises tørre, hvis du ikke nyder konsistensen af kogt havre. En portion havregryn er gennemsnitligt ca. 40 gram eller 1/2 kop.
Overvejelser
At undgå tobak, spise en sund kost, træne regelmæssigt, undgå ubeskyttet og unødvendig soleksponering og praktisere sikker sex kan mindske risikoen for kræft. Derudover skriver Centers for Disease Control, at det at få regelmæssigt eksamener og immunisere sig mod hepatitis B og HPV kan bekæmpe sygdommen. Kombination af disse anticancerforanstaltninger med antioxidantrige fødevarer såsom havregryn kan hjælpe med at forhindre kræft. Men sørg for at tale med din sundhedspersonale for at få råd om bekæmpelse af kræft. Hun kan anbefale personaliserede mad- og livsstilsændringer for at hjælpe i din kamp mod sygdommen.
