Natrium og kolesterol nævnes ofte sammen som ting, der skal nedskæres og overvåges for en sund kost. Natrium, inklusive natriumchlorid eller bordsalt, bruges i fødevareproduktion som konserveringsmiddel, til at stabilisere, binde ingredienser, forbedre farve såvel som til aroma. Som et resultat forbruger folk meget mere natrium, end de måske er klar over. Dette kan vedrøre personer med højt kolesteroltal, der er under den misforståelse, at natriumniveauer direkte påvirker kolesterol.
Natrium og dets sundhedseffekter
Natrium er et naturligt element, NA på det periodiske system. Det er et blødt, hvidt alkalimetal. Natrium er et nødvendigt element for sundheden, fordi, som forklaret på webstedet ChemiCool, "natriumioner letter transmission af elektriske signaler i nervesystemet og regulerer vandbalancen mellem kropsceller og kropsvæsker." American Heart Association forklarer, at selvom natrium er et essentielt næringsstof, kræves der faktisk meget lidt. De anbefaler at forsøge at holde sig under 1.500 mg natrium om dagen, hvilket er vanskeligt, når så meget af den tilgængelige mad og drikkevarer indeholder store mængder natrium. For meget natrium i kosten er forbundet med højt blodtryk og øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Kolesterol og dets sundhedseffekter
Der er to typer kolesterol i kroppen, den gode type, HDL og den dårlige type, LDL. De tænkes på med hensyn til godt og dårligt baseret på deres sundhedsmæssige virkninger. Balancen mellem de to er vigtig, fordi HDL-kolesterol faktisk fungerer for at hjælpe med at begrænse arterieopbygningen af LDL-kolesterol. Høje niveauer af LDL-kolesterol kan tilstoppe arterier, der fører til hjerteanfald og slagtilfælde. Kolesterolniveauer bestemmes af både genetik og diæt, så hvor en person kan være genetisk udsat for risiko for højt kolesteroltal, kan de hjælpe med at sænke det gennem deres kostbeslutninger.
Virker natrium kolesterol
Natrium påvirker ikke kolesterolniveauer. I september 2003 præsenterede hovedforfatter Lawrence J. Appel, MD, professor i medicin ved Johns Hopkins University School of Medicine i Baltimore, den amerikanske hjertesammenslutnings årlige konference for højt blodtryk, i Baltimore, resultaterne fra diætmetoderne til at stoppe hypertension (DASH) -Sudium-prøve. Ifølge undersøgelsen var der ingen ændring i totalcholesterol, lavdensitetslipoprotein (LDL) -kolesterol, højdensitetslipoprotein (HDL) -kolesterol eller triglycerider. DASH-diæt er en lavnatriumdiæt, der typisk anbefales af læger til mennesker, der lider af hypertension.
Natrium og kolesterol, hvad er sundhedsforbindelsen?
Sundhedsforbindelsen mellem natrium og kolesterol ligger i de risikofaktorer, som begge deler, hvis de er for meget. En høj natriumdiæt såvel som højt kolesteroltal er forbundet med en øget risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde. På trods af at natrium ikke øger kolesterolniveauer, kan læger muligvis råde patienter til at begrænse det til lavere hjerteinfarkt og slagtilfælde.
