Butternut squash er en vintergrøntsag, der kan bruges i en række opskrifter, såsom butternut squash spaghetti. Som andre squash, såsom spaghetti squash, er butternut squash alsidig og let at tilberede.
Selvom det kan være ristet, stegt og dampet, kan du også mikrobølgeovn butternut squash til et hurtigt og nemt måltid. For at dampe squash i mikrobølgeovnen har du brug for et par basale ingredienser og adgang til en mikrobølgeovn. Du kan skære din butternut squash i terninger eller spaghetti-form ved hjælp af en vegetabilsk spiralizer eller skræl.
Butternut Squash Fordele
Der er mange grunde til, at du bør forbruge mere butternut squash. Bortset fra at være lækker, er butternut squash høj i mange næringsstoffer og er forbundet med nogle sundhedsmæssige fordele.
I henhold til USDA indeholder 1 kop kogt butternut squash 82 kalorier, 0, 2 gram fedt, 21, 5 gram kulhydrater og 1, 8 gram protein. Det er også en betydelig kilde til fiber, kalium, magnesium, vitamin A, vitamin C og vitamin E. Per Academy of Nutrition and Dietetics er squash også en god kilde til folat, jern og calcium.
For mennesker, der følger en hjertesund kost, såsom DASH-diæt, er butternut squash fri for diætkolesterol og mættet fedt.
En af fordelene ved butternut squash er, at det er en potent kilde til kalium. Én portion indeholder 12 procent af dine daglige behov. Ifølge National Institutes of Health bruger mange mennesker i USA ikke den anbefalede mængde kalium. Selvom den gennemsnitlige amerikanske diæt indeholder lavt kalium, er indtagelse af butternut squash en måde at imødekomme dit daglige kaliumbehov.
Butternut Squash Opskrifter
Når du er kort til tiden, men ønsker et sundt måltid, er det let at mikrobølge spaghetti squash eller butternut squash. Dette er en naturligt oliefri opskrift, der gør den velegnet til folk, der følger en fedtfattig diæt. Du kan også dampe squash i mikrobølgeovnen, hvis du følger en kaloribegrænset diæt.
For at mikrobølge butternut squash eller spaghetti squash skal du bruge følgende ingredienser og forsyninger:
- Frisk eller frossen butternut squash
- Urter og krydderier (valgfrit)
- Vand
- Bagefad eller skål
- Plastfilm
- Højeffekt mikrobølgeovn
Når du forbereder dig på at dampe squash i mikrobølgeovnen, har du også brug for en skarp kniv for at skære gennem squashen. Hvis du vælger at mikrobølge spaghetti squash eller butternut squash, har du også brug for et værktøj til at give en nudelform. Du kan bruge en vegetabilsk spiralizer, skræl eller gaffel for at opnå denne struktur.
Når butternut squash er kogt grundigt, kan du spise det almindeligt eller føje det til en opskrift, der kræver kogt squash. Du kan også parre spaghetti squash med salat, andre grøntsager eller en proteinkilde for at skabe et afbalanceret måltid. Andre potentielle opskrifter på butternut squash inkluderer toast, suppe, pasta og mere.
Sådan mikrobølgeovn Butternut Squash
Når du har tilberedt dine ingredienser, er du klar til at mikrobølge spaghetti squash eller terning butternut squash.
Sådan dampes squash i mikrobølgeovnen:
1. Skær butternut squash i halvdele og fjern frøene. Hæld kødet fra huden og skær det i ønsket form, såsom terninger eller nudler.
2. Overfør squash til en mikrobølgesikker bageplade eller skål.
3. Tilsæt en stænk vand.
4. Valgfrit: Tilsæt urter, krydderier, salt og peber efter smag.
5. Mikrobølgeovn på høj i ca. 10 minutter, eller indtil squashen er gaffel-mør.
Når den er kogt, fjernes den varme bageplade forsigtigt fra mikrobølgeovnen. Lad det afkøle, inden servering.
