Forestillingen om, at veganere og laktoseintoleranten ikke kan få deres anbefalede mængde dagligt calcium er en myte, siger Produce for Better Health Foundation. Selvom calcium er tæt knyttet til mælk og mejeriprodukter såsom ost og yoghurt, er plantebaserede fødevarer også calciumrige. Befæstet sojamælk giver dig lige så meget calcium som komælk - og det er også en fantastisk kilde til vitamin D og protein.
Fordele ved calcium
Din krop indeholder mere calcium end noget andet mineral, ifølge National Institute of Health, med 99 procent af det i dine knogler og tænder. Calcium er også nødvendigt for blodkoagulation og velfungerende hjerte, muskler og nerver. Voksende børn og teenagere har brug for mere calcium end voksne; ældre kvinder kræver også højere mængder calcium. National Osteoporosis Foundation oplyser, at voksne mænd og kvinder under 50 år har brug for 1.000 mg calcium hver dag. Disse 50 og ældre har brug for 1.200 milligram.
Sojamælk og calcium
Soyfoods Association of North America hævder, at sojamælk giver komælk en løb for sine penge på ernæringsfronten. En portion på 8 punkter med forstærket sojamælk giver dig 30 procent af din daglige værdi. Hvis du ikke bruger ko-mælk af sundhedsmæssige årsager, såsom laktoseintolerance eller allergier, eller fordi den ikke passer ind i en vegansk diæt, er sojamælk dit bedste alternativ, i henhold til det rådgivende udvalg for diætretningslinjer fra 2010.
Kumælk sammenligning
En kop hel komælk giver dig også 30 procent af din daglige værdi for calcium. Dog er mælken højere i kalorier, samlet fedt - inklusive mættet fedt - og sukker. En kop sødmælk indeholder 149 kalorier og 8 gram samlet fedt, hvoraf 5 er mættet og 12 gram sukker. Den samme portion sojamælk indeholder 109 kalorier og 5 gram samlet fedt, hvoraf 0, 5 er mættet og 6 gram sukker.
Andre fordele ved sojamælk
En servering af forstærket sojamælk er også en værdifuld kilde til vitamin D, hvilket giver dig 30 procent af din DV - det samme som en kop helmælk, ifølge data fra Soyfoods Association of North America. Sojamælk og andre sojadyr er også en fremragende kilde til proteiner, hvis du er i en mejeri-begrænset diæt. En kop sojamælk indeholder 7 gram protein, kun lidt mindre end hel eller reduceret fedtmælk, som indeholder 8 gram.
Andre tip
At få noget af dit calcium fra sojamælk og andre mineralrige fødevarer kan være en sund beslutning, siger Harvard School of Public Health. Mejeriprodukter med højt calcium kan sænke dine chancer for osteoporose; Men hvis du spiser for meget, kan dette øge din risiko for prostatakræft eller æggestokkræft. Derudover kan A-vitaminet, der findes i mejeriprodukter, også have den modsatte effekt på dine knogler, hvilket gør dem svagere. Skolen anbefaler at spise et bredt udvalg af calciumrige, ikke-mejeriske fødevarer - ikke kun befæstet sojamælk, men grønne blade grøntsager som bok choy og collardgrøntsager og bagt bønner.
