Bare sig ordene "sukker" og "koffein" til en mor til et barn, der er følsom over for den ene eller den anden, eller endda begge dele, og du vil sandsynligvis få en livslang uddannelse. Ved at se på komponenterne i sukker og koffein og forstå, hvordan hver påvirker kroppen, vil enkeltpersoner sandsynligvis danne deres egne meninger om indtagelse af koffein og sukker.
Sukker
Den gennemsnitlige amerikaner spiser så meget som 3 pund sukker om ugen. De stærkt raffinerede sukkerarter, såsom saccharose (bordsukker), dextrose (majs sukker) og majssirup med høj fruktose findes i alle slags fødevarer. Brød, morgenmadsprodukter, mayonnaise, jordnøddesmør, ketchup, spaghettisauce og en overflod af frosne fødevarer, der er lavet til mikrobølgeovn, inkluderer sukker, og mængden fortsætter med at stige i en alarmerende hastighed.
En af sukkerens største ulemper er den måde, hvorpå det forringer blodsukkerbalancen. Jo mere sukker der spises, jo mere sandsynligt er sygdomsforekomsten. Enkle sukkerarter forstyrrer astma, forårsager humørsvingninger, fremkalder personlighedsændringer, forstyrrer mental lidelse, forværrer nervesygdomme, og sukker er ansvarlig for at bidrage til diabetes og hjertesygdomme. Risikoen for hypertension og gigt øges markant, når sukkerniveauet ikke kontrolleres. Sukkerforbrug i Amerika er en af de tre største årsager til degenerative sygdomme.
Koffein
Koffein betragtes som det mest anvendte stof, og virkningerne på den psykologiske tilstand hos dem, der spiser koffein, er overvældende. Effekterne inkluderer agitation og desorientering. Koffein er vanedannende, og som med de fleste stoffer af denne art udvikler toleranceniveauet sig over tid. Koffein kan også påvirke søvn. Koffeins virkning på centralnervesystemet stammer fra stimulering, og i lave doser kan det hjælpe med forbedret opmærksomhed og koncentration. Høje doser koffein kan have de modsatte virkninger.
I store mængder stimulerer koffein hjertet, udvider karene, forårsager bronkial afslapning, øger gastrisk syreproduktion og øger stofskiftet. Abstinenssymptomer skyldes stigningen i tolerance, og som med mange andre stoffer forekommer også fysiske trang.
Blanding af koffein og sukker
Effekten af at kombinere sukker og koffein er ødelæggende for kroppen. Blodsukkerniveauerne stiger og styrter derefter kort derefter, og når de kombineres med koffein, fører den enorme energistød fra sukkeret og stimulanten i koffein til et styrt af blodsukkeret inden for få timer. Kroppen tyr derefter til en ond cirkel af trang. De gynger, de to sammen medfører, skaber et ønske om mere kulhydrater, end der faktisk er behov for. Over tid resulterer trangen i en enorm ubalance i blodsukkerniveauet.
