Fastfood måltider er hurtige, økonomiske valg for travle amerikanere, der ofte ikke har tid til at tilberede næringsretter derhjemme efter en lang dag på arbejde eller skole. Hver dag vælger cirka 25 procent af amerikanerne fastfood i stedet for at lave mad, ifølge Eric Schlosser, forfatter af "Fast Food Nation." Imidlertid kan indtagelse af fastfood måltider bidrage til en række sundhedsmæssige problemer, herunder træthed.
Mættede fedtstoffer og transfedtsyrer
Mættet fedt findes i kød, især kylling med mørkt kød, bacon, oksekød, pølse og skinke. Ost, smør, æg og margarine indeholder også mættet fedt. Transfedt findes primært i forkortelse, der bruges til at stege fastfoodvarer såsom pommes frites, paneret fisk, løgringe, jalapeno-peber og fransk toaststicks. Mættede fedtstoffer er vanskelige for din krop at fordøje. At fordøje mættet fedt kræver omdirigering af blod og ilt til dit fordøjelsessystem og væk fra dine organer og muskler, hvilket kan producere træthed.
Raffineret mel
Raffineret mel, der bruges i fastfood-hamburgerboller, pandekager, bagels og morgenkiks, består af enkle kulhydrater. Disse kulhydrater omdannes hurtigt til glukose i dit fordøjelsessystem, og denne glukose frigives hurtigt i din blodbane. Den resulterende glukosespids kan forårsage et kort energiburst; Imidlertid følges enhver energiforhøjelse, der stammer fra forbrug af raffineret mel, typisk af træthed.
Raffineret sukker
Ligesom raffineret mel kan raffineret sukker forårsage hurtige blodsukkerspidser og sammenbrud, hvilket bidrager til træthed. Fastfood-tilbud såsom is, småkager, tærter, kager og donuts er typisk fyldt med raffineret sukker. Sukker er også en almindelig ingrediens i hamburgerboller, breading, morgenmadsvafler og pandekager.
allergener
Flere ingredienser, der ofte findes i fastfood-billetpris, kan forårsage allergiske reaktioner, inklusive træthed. Hvede, der bruges til at fremstille raffineret mel, kan udløse træthed. Andre potentielle fastfoodallergener inkluderer fisk, soja, æg, mejeriprodukter, træ nødder og jordnødder. Tilsammen er disse fødevarer ansvarlige for 90 procent af alle fødevareallergier ifølge Food Allergy and Anaphylaxis Network.
