Adenosintrifosfat, eller ATP, fungerer som en kilde til brændstof i dine celler. Dannet fra en række kemiske reaktioner, kulhydrater, proteiner og fedt kan alle omdannes til ATP efter fordøjelsen. Hver celle i din krop bruger ATP til at brænde de kemiske reaktioner, der kræves for korrekt cellulær funktion. Det findes også i dyre- og plantecellerne, og et antal fødevarer giver en kilde til ATP.
Kød og fisk
En type mad, der giver en kilde til ATP, er kød og fisk. Disse fødevarer indeholder adskillige dyreceller, hvor hver celle indeholder præformet ATP. De næringsstoffer, der findes i kød og fisk, kan også give en kilde til ATP i din krop. Efter forbrug fordøjes og absorberes fedtsyrerne og proteinerne i kød og fisk. Hvis din krop kræver en øjeblikkelig energikilde, bruges disse næringsstoffer til at fremstille ATP i dine egne celler, hvilket hjælper med at brændstof din krop. Når du vælger kød og fisk som kilde til ATP, anbefaler Harvard School of Public Health, at du vælger fjerkræ og frisk fisk og undgår fedtede nedskæringer af rødt kød, der indeholder høje niveauer af mættet fedt.
nødder
Nødder tilvejebringer også en kilde til ATP for din krop, da hver celle i møtrikken indeholder en reserve af ATP, der bruges som cellulært brændstof. Ud over deres ATP-indhold leverer nødder energi til din krop gennem deres fedt-, kulhydrat- og proteinindhold, som kan omdannes til ATP efter fordøjelsen. Nødder indeholder også kostfiber, plantemateriale, der uændret passerer din mave-tarmkanal. Forbrug af fiber hver dag hjælper med at fremme en sund fordøjelseskanal, så dine tarme kan arbejde effektivt for at absorbere næringsstoffer og ATP fra den mad, du spiser. Linus Pauling Institute ved Oregon State University anbefaler at forbruge fem, 1 oz. portioner af nødder ugentligt som en sund kilde til flere næringsstoffer, herunder ATP.
Grøntsager og frugter
Andre kilder til ATP i din diæt inkluderer grøntsager og frugter. Disse fødevarer indeholder alle et væld af planteceller, der hver indeholder en ATP-reserve. Grøntsager og frugter indeholder også kulhydrater, der omdannes til glukose i dine celler efter forbrug og derefter bruges til at fremstille ATP efter behov. En diæt rig på frugt og grøntsager har også en række andre sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme, fordøjelsesforstyrrelser og nogle typer kræft, ifølge Harvard School of Public Health. Forbruge en række frugter og grøntsager, og mål at spise mindst ni portioner af disse fødevarer hver dag, både som en kilde til ATP og andre næringsstoffer.
