At gå på kulhydrater har nogle fordele - nemlig det kan hjælpe dig med at tabe sig, og hvis du har diabetes, kan en læge-anbefalet lavkolhydratdiæt hjælpe med blodsukkerkontrol. At tage på en lavkolhydratdiæt betyder dog også omhyggelig planlægning, især hvis du følger en meget begrænset lavkolhydratdiæt, og det kan betyde, at du skærer nogle af dine foretrukne godbidder ud af din måltidsplan. De fleste af de fødevarer, du har brug for at undgå, giver en lille ernæringsmæssig værdi, men du kan også være nødt til at begrænse dit indtag af et par sunde, kulhydrat-tunge fødevarer.
Sukkerholdige slik og drikkevarer er ikke lavkarbo
Undskyld, søde tand! Candy, chokolade og sukker-sødede drikkevarer er de første på skæreblokken, når du skifter til en lav-carbo-diæt. Ikke overraskende kommer disse fødevarer fyldt med sukker og kulhydrater - en 16 ounce flaske cola har 52 gram kulhydrater, som alle kommer fra sukker, mens en pakke med kommercielt tilgængelige jordnøddesmørstykker har 28 gram kulhydrater, inklusive 25 gram sukker. Hvis du er på en restriktiv lav-kulhydrat-diæt, vil en enkelt portion af begge sandsynligvis sprænge hele dit kulhydrat-"budget" for dagen - hvilket ikke giver dig plads til sunde kulhydrater, som grøntsager.
Og selvom disse fødevarer optager masser af plads i dine kulhydrat- og kaloribudgetter for dagen, tilbyder de ikke noget med hensyn til ernæringsværdi - for eksempel har 16 ounces cola ca. 1 procent af den daglige værdi for kalk. Styr væk fra slik, sukkerholdig chokolade, sukker-sødede læskedrikke, limonader og juice-cocktails - også kaldet juice-drinks - der kommer pakket med tilsat sukker.
Bagværk kan også ødelægge din kost
Omgå bageriet - de fleste af de typiske bageri-godbidder vil være uden for grænserne, når du følger en lav-carbo-diæt, da mange af dem indeholder kulhydrater i form af sukker og stivelse. Et stykke købt chokoladekage har for eksempel 73 gram sukker, inklusive 55 gram sukker. Selv hvis du er i en relativt tilladt lav-kulhydrat-diæt - en, der tillader 80 til 130 gram kulhydrater - vil et enkelt stykke tage det meste af dit kulhydratbudget op for dagen og tilbyde lidt i vejen for ernæringsværdi.
Selv "sunde" bagværk kan udgøre et problem i en lavkulhydratdiæt. En sund-klingende fedtfattig blåbærmuffin har for eksempel 36 gram kulhydrater, heraf 19 gram sukker. Kogte bagevarer klarer sig ikke meget bedre - for eksempel har en croissant 26 gram kulhydrater og 6 gram sukker. Hvis du er i en mindre begrænset kulhydrat-diæt, kan du muligvis nyde en lille del af disse fødevarer nu og da, men du bør ikke gøre dem til en regelmæssig del af din diæt.
Øv dig på portionskontrol til sunde stivelsesholdige fødevarer
Selvom du ikke behøver at undgå sunde kulhydrater - som fuldkornsbrød og pasta, brun ris, quinoa, kartofler og søde kartofler - skal du undgå at spise store portioner af disse fødevarer for at holde dig inden for din kulhydratgrænse. En kop brun ris har for eksempel 45 gram kulhydrater - skønt 4 gram stammer fra ufordøjelig fiber, til 41 gram fordøjelige "netto" -kulhydrater - mens en tynd skive fuldkornsbrød har 12 gram netto-kulhydrater.
I modsætning til slik og bagt varer tilbyder disse kulhydrater ernæringsværdi. En mellemstor sød kartoffel har for eksempel ca. 20 gram netto kulhydrater, men indeholder også hele din daglige værdi for vitamin A og mere end en tredjedel af den daglige værdi for vitamin C. Fiberen i stivelsesholdige grøntsager og fuldkorn kæmper også forstoppelse og hjælper dig med at føle dig fuld - en klar fordel, når du prøver at tabe dig.
Oprettelse af en afbalanceret lavkolhydratdiæt
I sidste ende skulle det at følge en diæt ikke betyde at være berøvet 24/7. Mens du bør undgå sukkerholdige fødevarer og forarbejdede bagværk, skal du gøre en indsats for at medtage sunde fuldkorn og stivelsesholdige grøntsager i moderation. Bare øv dig på portionskontrol - måle en halv kop ris i stedet for at øje din portion - og brug ingredienser med lavere kulhydrater som "fyldstof" for at holde dit kulhydratindtag lavt. Bland f.eks. Brun ris med riset blomkål - fint strimlet blomkål, der ligner struktur i forhold til ris. Da blomkål naturligt er lavt i kulhydrater, kan du nyde en større portion uden at øge dit kulhydratindtag markant.
Hvis carb-trang gør din lav-carb-diæt elendig, skal du tale med en registreret diætist, der kan se på dit aktivitetsniveau, sundhedsmæssige bekymringer, indtagelse af kulhydrater og madpræferencer for at anbefale en diæt, der fungerer for dig.
