Antikoagulantemediciner kaldes ofte blodfortyndere. Disse medikamenter får faktisk ikke blodet til at være tyndt ifølge National Institute of Health (NIH), men forhindrer i stedet blodet i at danne blodpropper for hurtigt eller let. Blodpropper kan være farlige og forårsage hjerteanfald, slagtilfælde og endda død. Hvis du tager antikoagulerende medicin, kan din læge muligvis instruere dig i at undgå visse fødevarer, der kan interagere med din medicin. Disse fødevarer indeholder generelt K-vitamin, der spiller en rolle i, hvordan dine blodkoagulerer. Hvis du tager antikoagulerende medicin, skal du tale med din læge, inden du foretager ændringer i kosten.
Bladgrønne grøntsager
Mens lækre og næringsrige, grønne grøntsager 'vitamin K-indhold betyder, at dit indtag af disse grøntsager skal kontrolleres. Disse grønsager inkluderer rucola, collards, grønnkål, sennepsgrøntsager, persille, spinat, schweizisk chard, næse greener og hvedegræs. Salater, såsom grøn bladsalat, endive eller romaine indeholder også K-vitamin, men i mere moderate mængder.
Krydsningsgrøntsager
Cruciferous grøntsager er dem fra familien Cruciferae eller Brassicaceae. Disse inkluderer kål, blomkål, broccoli, majroer, rutabaga, rosenkål, radise, peberrod og wasabi. Et antal grønne grønne blade, herunder sennep, ruccola, vandkarse, grønnkål, collardgrøntsager, bok choy og kinakål, er også kryddergrøntsager.
Bønner og linser
Din læge kan anbefale, at du undgår kikærter (garbanzobønner) og linser, hvis du tager antikoagulantemedicin. Dette vil også omfatte fødevarer fremstillet med kikærter som hummus eller falafel.
Lever
Leveren indeholder meget vitamin K. Hvis du tager antikoagulantia, skal du tale med din læge, før du spiser oksekød, svinekød eller kyllingelever eller produkter, der indeholder lever, såsom pate.
Urter og krydderier
Både ingefær og gurkemeje kan påvirke måden, hvorpå dit blod koagulerer, og det bør begrænses, når du tager antikoagulantia, ifølge NIH.
Alkohol
Selvom du måske ikke tænker på alkohol som en mad, kan det interagere med antikoagulantia, og dit indtag bør være begrænset. Din læge kan anbefale, at du undgår alle alkoholholdige drikkevarer, eller kan instruere dig om at indtage højst tre drikkevarer om dagen. NIH definerer en drink som 12 oz. øl, 5 oz. vin eller 1, 5 oz. af spiritus.
Andre fødevarer
Andre fødevarer, der kan indeholde mere vitamin K, end din læge ønsker dig at forbruge, inkluderer jordbær, tang (nori), tofu og andre produkter lavet med sojaprotein, sojabønneolie, scallions (grønne løg) og grøn teblade. Tal med din læge om, hvorvidt disse fødevarer er et godt valg for dig.
