Et sundt pH-niveau i den menneskelige krop er let alkalisk mellem 7, 0 og 8, 0, lige over midtpunktet på en pH-skala. Den ideelle pH-værdi for blod er 7, 4 ifølge kemikere ved Washington University i St. Louis. Tilstande, der er forbundet med sur ubalance i kroppen, er diabetes, osteoporose, nyresygdom, hjertesygdom, deprimeret immunfunktion, vægtproblemer, depression og træthed. Diæt bestemmer pH-balance, og grøntsager og frugter er basisk-dannende fødevarer. Juicer med grøntsager og frugter kan være en effektiv måde at hæve pH-niveauerne på.
Hvorfor juice?
De fleste amerikanere bør fordoble mængden af grøntsager og frugter, de spiser hver dag, i henhold til 2010 Diabetes Retningslinjer for amerikanere. Regeringens mål om at få dig til at fylde halvdelen af din tallerken med grøntsager til hvert måltid kan være svært at håndtere for nogle mennesker. At føje ekstra frugt til måltider eller snacks på frugter fungerer ikke altid. Men University of Maryland Medical Center siger, at pH-niveauer i urin - en nem måde at måle pH - kan hæves ved at øge citrusfrugter og grøntsager i din diæt. Så at drikke frisk og befæstet juice kan bygge bro over til tilstrækkelig og afbalanceret ernæring.
Frugtsaft
De fleste frugter er alkalidannende og hæver kroppens pH-niveauer. Selv citrusfrugter bliver alkaliske under fordøjelsesprocessen. Gode valg for frugt til juice for et mere alkalisk system er æbler, modne bananer, druer, ferskner, nektariner, pærer, mango, appelsiner, grapefrugt, ananas, granatæble og bær af alle slags. Flere frugter er svagt sure, herunder tranebær, svisker og blommer, og bør konsumeres i moderation, hvis dit mål er at hæve pH-niveauer.
Grønne smoothies
Grønne smoothies kan give det bedste af både frugt og grøntsager i en drink, der er fyldt nok til at tjene som et måltiderstatning. Blandinger af grønnkål, spinat og spirer med melon, kiwi, appelsinsaft eller jordbær er fyldt med vitaminer og antioxidanter og er alkaliske. Æblejuice, selleri, spinat og druer er lige så velafbalancerede. Moden banan fortykner blandet juice for at ryste konsistensen og tilføjer en smoothie sødme.
Vegetabilske juice
Alkaliske grøntsager, som du kan smide i en juicer eller en blender, inkluderer selleri, broccoli, bladsalater og grøntsager af alle slags. Gulerodsaft er alkalisk-dannende og kombineres godt med andre alkaliske frugter og grøntsager til en sød, nærende drik. Prøv gulerod og selleri eller gulerod og æblejuice til noget, der er nemt at hæve pH. Tomater er velsmagende, når de saftes med urter, hvidløg, selleri, kål, persille og andre grøntsager. Den højeste ernæring kommer fra juice, du laver og drikker frisk, men du kan bruge en kommerciel, organisk vegetabilsk juice med lavt natrium som lejlighedsvis alternativ.
