Hormonfrigørende kirtler, der er spredt over hele kroppen, udgør det endokrine system. Disse kirtler inkluderer pinealkirtlen, hypothalamus, hypofysen, skjoldbruskkirtlen, parathyreoidea, thymus, binyrerne, bugspytkirtlen, æggestokkene og testikler. De hormoner, der frigøres i blodbanen af de endokrine kirtler, hjælper med at regulere reproduktion, stofskifte, søvn, blodtryk og hjerterytme. Flere næringsstoffer, der findes i hele fødevarer, kan hjælpe med at opretholde det endokrine system.
Mad til skjoldbruskkirtlen sundhed
Skjoldbruskkirtlen er den største endokrine kirtel, og skjoldbruskkirtelsygdomme og betændelse kan have en betydelig indflydelse på det endokrine systems samlede funktion. D-vitamin hjælper med at kontrollere den samlede produktion af thyroideahormon. Mens syntese af D-vitamin fra soleksponering er ideel, vil fødevarer såsom tran, økologiske æg, befæstede mejeriprodukter, befæstede korn, svampe og olieagtig fisk også øge D-vitaminniveauerne.
Selen er et mineral, der hjælper med at aktivere de enzymer, der er nødvendige for at opretholde normal thyroideafunktion og til at stimulere produktionen af skjoldbruskkirtelhormon. Fødevarer, der indeholder den største mængde selen, er orgelskød, muslinger, græsfodret oksekød, græsset svinekød, rå brasilienødder, tun, rejer, sardiner og vildfanget laks.
Jod, et essentielt mineral, hjælper med at fremstille skjoldbruskkirtelhormon, hvilket er vigtigt for metaboliske processer. Foruden jodiseret bordsalt inkluderer fødevarer, der er rige på jod, torsk, vildfanget laks, sardiner, havgrøntsager, tunger, rejer, fuldkorn og almindelig yoghurt.
Mad til binyresundhed
Binyrerne er især vigtige i tider med stress, fordi de udskiller epinephrin og norepinephine for at udløse "kamp eller flugt" -respons. Stress stimulerer binyrerne til at frigive cortisol, "stresshormonet", til at regulere blodsukker, blodtryk, stofskifte, immunrespons og antiinflammatoriske handlinger. Hvis cortisolniveauerne forbliver høje, kan binyre træthed forekomme.
I november 2009-udgaven af "Dagens diætist" foreslog den registrerede diætist Dina Aronson visse antiinflammatoriske fødevarer til støtte for binyresundhed. Disse inkluderer frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder, frø, bønner og fed fisk.
Mad til Hypothalamus sundhed
Hypothalamus spiller en nøglerolle i stofskifte og vægtstyring. En undersøgelse offentliggjort i en 2013-udgave af "British Journal of Nutrition" fandt diæter, der var høje i visse flerumættede fedtsyrer, herunder et 1: 1-forhold mellem omega-3 og omega-6, forbedret hypothalamus sundhed og funktion. Ifølge denne undersøgelse vil en diæt, der er lavt i mættet fedt og rig på flerumættede fedtsyrer, forbedre hypothalamusfunktionen. Fødevarer rig på omega-3 og omega-6 fedtsyrer inkluderer hørfrøolie, hampfrø, græskarfrø, vildfanget laks, græsfodret oksekød, æg, sardiner og tun.
Mad til pinealkirtelsundhed
En forstyrrelse i søvncyklussen har kaskaderende, negative effekter på hele det hormonelle system og den generelle sundhed. Vitaminer B-5 (pantothensyre) og B-6 (pyridoxin) hjælper pinealkirtlen med at producere og frigive melatonin, et hormon, der regulerer døgnrytmer - din krops indre urmekanisme. Mad der indeholder vitaminer B-5 og B-6 inkluderer avokado, bønner, linser, svampe, søde kartofler, tun og kalkun.
