Skjoldbruskkirtlen, en kirtel placeret foran på din hals, udskiller hormoner, der regulerer stofskiftet. Hvis du har en underaktiv skjoldbruskkirtel, medicinsk kendt som hypothyreoidisme, udskiller din krop ikke nok af disse hormoner. Mens medicinering er den primære behandlingsform for hypothyreoidisme, spiller kost også en vigtig rolle. Faktisk er visse fødevarer - f.eks. Ikke-fermenteret soja, kryddergrøntsager og hirse muligvis ikke så gode for din skjoldbruskkirtel. Konsulter din læge, før du foretager ændringer i din diæt.
Ikke-fermenteret sojavad
Sojamælk, tofu, sojaburger og sojaolie er eksempler på ikke-fermenteret sojadyr. Disse sojafødevarer er rige på isoflavoner, som er planteforbindelser, der har østrogenlignende aktivitet. Sojaisoflavoner betragtes som goitrogener eller midler, der interfererer med skjoldbruskkirtlen. Hvis du har hypothyreoidisme, skal du muligvis undgå eller begrænse disse fødevarer i din diæt. Din læge kan hjælpe dig med at bestemme, hvor meget ikke-gæret soja du kan tolerere. Fermenteret sojavad - som tempeh, sojasovs og miso - indeholder imidlertid ikke isoflavonerne og er OK at medtage i din diæt.
Krydsningsgrøntsager
Rå korsblomstgrøntsager - broccoli, rosenkål, kål og blomkål - indeholder også goitrogener. Spise for mange krydsningsgrøntsager har forårsaget hypothyreoidisme hos dyr, ifølge Linus Pauling Institute. Imidlertid har menneskelige undersøgelser ikke givet de samme resultater. Madlavning af krydsningsgrøntsager denaturerer goitrogenerne, hvilket gør dem mere sikre at spise.
Udskiftning af hirse
Hirse er et nærende, glutenfrit korn, der bruges til fremstilling af korn og pilaf, og tilsættes ofte supper og gryderetter. Det er også kornet, der bruges til at gøre det indiske fladbrød roti. Dog kan hirse undertrykke skjoldbruskkirtelfunktionen, ifølge diætist Cheryl Harris på dagens diætist-websted. Hun anbefaler, at du erstatter hirse i din diæt med andre korn. Sunde kornalternativer inkluderer brun ris, quinoa eller havre.
