Gigt, en form for arthritis, der opstår, når høje urinsyreblodniveauer får krystaller til at dannes omkring et led, er delvis forbundet med kosten. Urinsyre produceres, når din krop nedbryder puriner, der findes i fødevarer som kød, skaldyr og alkohol. Tidligere omfattede behandlingen af gigt betydelige kostbegrænsninger. Nyere medicin mod denne sygdom reducerer imidlertid nødvendigheden af en så alvorlig behandling. Hvis du har fået diagnosen gigt, vil du stadig modtage diætanbefalinger, men de vil tilbyde muligheder og en lang række fødevarevalg.
Valg af drikkevarer
Selvom du bliver nødt til at begrænse eller undgå alkohol, især øl, når du har et aktivt angreb, behøver du ikke at opgive alkohol helt. Arthritis Foundation antyder, at en drink til kvinder og to drinks til mænd om dagen er acceptabel på en gigt-diæt. Selvom du bør undgå eller begrænse drikkevarer som læskedrikke eller saftdrikke, der er sødet med majssirup med høj fruktose, kan du frit drikke juice, der indeholder 100 procent frugtsaft. Kaffe kan også være en mulighed for gigt-syge. Faktisk rapporterer Arthritis Foundation, at to separate undersøgelser viser fire eller flere kopper kaffe om dagen faktisk reducerer risikoen for gigt hos mænd, og at stigende kaffeforbrug reducerer urinsyreniveauet hos mænd og kvinder.
Proteinparametre
Dyreproteiner er problematiske, da de indeholder mange puriner. Hvis du undgår de meget høje purinfødevarer af organskød, makrel, ansjos, sardiner, tunger, sild og vildtkød, kan du dog muligvis nyde en moderat mængde kød, fisk eller fjerkræ dagligt. Hold dit indtag til ca. 6 ounces om dagen.
Mættet fedt
Plantebaserede proteiner, såsom bønner og bælgfrugter, er fremragende muligheder for en gigt-diæt. Hvis du vælger disse som din primære proteinkilde, undgår du ikke kun purinerne i animalske proteiner, men du spiser også mindre mættet fedt. Mættet fedt mindsker din krops evne til at slippe af med urinsyre, så det kan øge risikoen for gigt-symptomer. Selvom mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt er tilladte, skal du vælge fedtfattige eller fedtfrie valg. Ifølge Gout.com har forbrug af mejeriprodukter med lavt fedtindhold også været forbundet med en reduceret risiko for gigt.
Acceptable kulhydrater
De fleste kulhydrater er acceptabelt på en gigt-diæt. Du kan spise frugt, grøntsager og korn. Det kan være nødvendigt at begrænse grøntsager med høj purin, herunder spinat, blomkål, asparges og svampe. Gigt- og urinsyreundervisningsforeningen rapporterer imidlertid, at disse grøntsager muligvis ikke øger gigt-symptomer i det omfang, man først har tænkt over. Frugter med høj fruktose, såsom æbler, ferskner og pærer, kan være nødvendigt at opbevares to portioner om dagen. Derudover er kornprodukter bedre valg end raffinerede kulhydrater som hvidt brød og småkager. Hele kornprodukter skaber en følelse af fylde og kan være nyttige til at tabe sig. Dette er vigtigt, fordi fedme er forbundet med en øget risiko for at udvikle gigt.
Tilføj kirsebær
Et interessant forslag til gigt er at tilføje tertekirsebær til din diæt. Dr. Andrew Weil rapporterer, at laboratoriefundene ved Michigan State University viste, at forbrug af 20 syrte kirsebær om dagen hæmmede et enzym, der forårsagede betændelse. Kirsebær har også været forbundet med et fald i urinsyreniveauet. Før du foretager ændringer i kosten, skal du dog kontakte din læge.
