Coumadin er et mærkenavn for warfarin, et lægemiddel, der forhindrer udvikling og vækst af potentielt skadelige blodpropper. Coumadin kan hjælpe med at reducere din risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde ved at hæmme produktionen af blodkoagulationsproteiner, som kræver vitamin K. Mens du er på Coumadin, skal du nøje overvåge dit vitamin K-indtag, da for meget kan sænke Coumadins effektivitet. Men undgå ikke alle fødevarer, der er højt med vitamin K. Mænd har stadig brug for cirka 120 mikrogram dagligt, mens kvinder skal have 90 mikrogram. Bed din læge om hjælp til at planlægge din diæt, mens du tager Coumadin.
Få dine grønne, men ikke for mange
Ifølge National Institute of Health er mørkegrønne bladgrøntsager, som grønkål, sennepsgrøntsager, collardgrøntsager, schweizisk chard, spinat og kålrot, nogle af de rigeste naturlige kilder til vitamin K. En 1 kop servering af kogt grønnkål indeholder over 1.000 mikrogram vitamin K, mens kogt spinat har mere end 800 mikrogram per kop. Mens du tager Coumadin, skal du begrænse dit forbrug af kogte bladgrøntsager til højst en enkelt 1/2-kop servering pr. Dag.
Begræns dit indtag af rå salat
Rå salater såsom endiv, grønbladet salat og romaine indeholder ikke så meget vitamin K som kogte bladgrøntsager, men du skal stadig spise dem i moderation, hvis du tager Coumadin. Hver kop strimlet endiv indeholder 116 mikrogram vitamin K, og den samme serveringsstørrelse af rå grønbladet salat har 71 mikrogram. Mens du bruger Coumadin, skal du ikke have mere end 3 kopper rå greener, inklusive rå spinatblade, om dagen.
Vær opmærksom på krydsende grøntsager
Kål, rosenkål og broccoli hører alle sammen til Brassica-familien af krydsningsgrøntsager. Et højt indtag af disse grøntsager er forbundet med en reduceret risiko for kræft, men du bør begrænse dit forbrug af dem, mens du tager Coumadin. En kop kogt rosenkål har 300 mikrogram vitamin K. Broccoli har 220 mikrogram i hver kogt kop, og kogt kål har over 160 mikrogram per kop. Spis ikke mere end tre kombinerede portioner af både cruciferous grøntsager og rå salatgrønt hver dag.
Styr væk fra grønne æbler og svesker
De fleste frugter har lavt vitamin K og kan konsumeres frit, hvis du tager Coumadin. Imidlertid anses grønne æbler og stuede svisker til at have en moderat koncentration af vitamin K. Ét lille grønt æble har cirka 60 mikrogram vitamin K, mens en 1 kop servering af stuede svisker indeholder 65 mikrogram. Når det er muligt, skal du vælge frugter, der indeholder lavt vitamin K, såsom bananer, cantaloupe, appelsiner og grapefrugt.
