Selvom fødevarernes funktioner er de samme, har de seks fødevaregrupper i fødevarepyramiden udviklet sig. Det amerikanske landbrugsministerium omdannede fødevareguidepyramiden til et nyt ikon for diætretningslinjer, MyPlate Guide. MyPlate Guide-ikonet repræsenterer visuelt USDA's anbefalinger til valg af et sundt spisemønster og er designet til at vise de rette forhold mellem hvad der nu er de fem fødevaregrupper: korn, grøntsager, frugt, proteiner og mejeri.
Korn
En fjerdedel af din plade skal være korn i henhold til MyPlate Guide. Halvdelen af jeres portioner skal komme fra hele korn, hvilket betyder, at kornet indeholder alle tre dele af kernen - klid, kim og endosperm. Hele kerner er en kilde til magnesium, B-vitaminer og fibre, der arbejder samlet for at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes, samtidig med at de understøtter en sund stofskifte.
grøntsager
Grøntsager er fyldt med god ernæring og er naturligt lavt fedtindhold og kolesterolfrit. MyPlate-guiden anbefaler, at halvdelen af din tallerken indeholder grøntsager samt frugt. Grøntsager tilvejebringer en række næringsstoffer, herunder kalium, fiber, folsyre, vitamin A og vitamin C. En diæt rig på grøntsager reducerer risikoen for mange sygdomme, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og visse typer kræft.
frugter
Frugt såvel som grøntsager er ernæringskraftcentre, der skal udgøre halvdelen af din tallerken ved måltidet sammen med grøntsager. Frugt er gode kilder til kalium, C-vitamin, folsyre og fiber. Frugt, ligesom grøntsager, indeholder antioxidanter, der beskytter celler mod skadelige frie radikaler. Mange frugter er også naturligt kalorifattige og kan bidrage til en sund vægt, når de spises, i stedet for mad med højt kalorieindhold.
Proteiner
En fjerdedel af din tallerken skal være protein mad, herunder kød, æg, fisk, skaldyr, nødder og frø. Protein understøtter muskler og er en vigtig komponent i kropsvæv, blod og hormoner. Fisk og skaldyr indeholder hjertesunde omega-3-fedtsyrer, der hjælper med at forhindre hjertesygdomme.
Mejeri
Mejeriprodukter har alle de vigtige næringsstoffer til knoglesundhed, herunder kalium, calcium og vitamin D. Forskning viser, at inkorporering af mælk og mælkeprodukter i kosten kan hjælpe med at fremme knoglesundhed og er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme. Kalium i mejeriprodukter hjælper også med at reducere blodtrykket.
Olier
Med oprettelsen af MyPlate eliminerede USDA olier som en fødevaregruppe. Olier bruges dog ofte i madlavning og tilsættes andre fødevarer i form af salatdressinger eller saucer. Olier bidrager med essentielle fedtsyrer og antioxidant E-vitamin og er en del af en sund kost.
