Korrekt ernæring hjælper med at holde dig i godt helbred og forhindrer mange typer af kroniske sygdomme. Dårlig ernæring kan øge din risiko for hjertesygdomme, diabetes og visse former for kræft, ifølge Verdenssundhedsorganisationen. Dårlig ernæring kan også få dig til at gå op i vægt, have knogelproblemer og udvikle ernæringsmangler. For at forbedre din diæt skal du spise mere hele fødevarer og undgå stærkt raffinerede og forarbejdede fødevarer.
makronæringsstoffer
God ernæring involverer at man spiser hele fødevarer fra forskellige fødevaregrupper hele dagen. Hele fødevarer er uforarbejdede, naturlige fødevarer, der ikke indeholder tilsatte eller kunstige ingredienser. De forsyner dig med makronæringsstoffer, som er kulhydrater, fedt og protein. Din krop er afhængig af kulhydrater for energi til støtte for hjerne- og muskelfunktion. Vælg hele madkilder til kulhydrater, såsom brun ris, quinoa, havre og fuldkornsbrød, for at få mest muligt næringsstoffer pr. Portion kulhydrat. Sunde fedtstoffer, der stammer fra nødder, frø, vegetabilske olier og fisk, er en fremragende energikilde, hjælper med at opretholde cellemembraner, hjælper med at absorbere visse vitaminer og giver polstring til organer. Sunde proteinkilder i din diæt fra fødevarer som bønner, magert kød og mejeriprodukter med lavt fedtindhold hjælper med vækst og reparation af muskler og væv og produktionen af hormoner. De understøtter også immunfunktion. En utilstrækkelig mængde kulhydrat, fedt eller protein i kosten betragtes som dårlig ernæring og kan føre til kompromitteret helbred.
mikronæringsstoffer
God ernæring involverer også et tilstrækkeligt indtag af mikronæringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter og fiber. Disse næringsstoffer er nødvendige i mindre mængder end makronæringsstofferne, men er essentielle for et godt helbred. At spise en række friske frugter og grøntsager, fuldkorn, mejeriprodukter, magert protein og nødder kan hjælpe med at imødekomme dine daglige behov for disse næringsstoffer. Dårlig ernæring fra ikke at spise en række hele fødevarer kan føre til mangler på mikronæringsstoffer, såsom jern, vitamin A, folat og zink. Over tid kan manglen på disse næringsstoffer føre til anæmi, synsproblemer, fødselsdefekter og kompromitteret immunfunktion, ifølge Centers For Disease Control and Prevention.
Undgå dårlig ernæring
En ubalanceret eller dårlig kost kan indeholde for meget af visse næringsstoffer eller måske mangle andre. For eksempel indeholder en diæt med raffinerede og forarbejdede fødevarer, såsom snacks, fastfood, desserter, slik og soda, en overskydende mængde sukker, fedt, natrium og kalorier. Kunstige ingredienser som majssirup med høj fruktose, delvis hydrogenerede olier, stabilisatorer, fortykningsmidler, smagsstoffer og farvestoffer bidrager også til dårlig ernæring. Undgå emballerede og forarbejdede fødevarer så meget som muligt for at få mest muligt næringsstoffer og forbedre din samlede ernæring.
Retningslinjer for god ernæring
Du kan forbedre din ernæring ved at følge de retningslinjer, der er sat for sund kost. SelectMyPlate.gov bemærker, at en velafbalanceret diæt på 2.000 kalorier pr. Dag indeholder 6 ounces korn, 2, 5 kopper grøntsager, 2 kopper frugt, 3 kopper mejeri, 5, 5 ounces protein og 6 teskefulde olie. Institute of Medicine antyder, at sunde voksne spiser 45 til 65 procent af deres samlede kalorier fra kulhydrater, 20 til 35 procent af kalorier fra fedt og 10 til 35 procent af kalorierne fra proteiner. Mænd bør også sigte mod 30 til 38 gram fiber dagligt; kvinder bør sigte mod 21 til 25 gram dagligt.
