Når det kommer til spørgsmål om hjerte og sind, har de to en tendens til at kollidere - undtagen når det kommer til chokolade. Mens vi alle jublede, da vi fandt ud af, at mørk chokolade er godt for hjertet, kan din yndlings søde godbid også hjælpe med depression og andre lidelser.
Kakaos antiinflammatoriske egenskaber
Kakao indeholder polyfenoler kendt som flavonoider, en type antioxidant. De opsuge skadelige frie radikaler fra kroppen. Frie radikale skader kan føre til en bred vifte af aldersrelaterede tilstande, fra gigt til Alzheimers sygdom.
Takket være chokolades flavonoider kan kakao reducere risikoen for diabetes, beskytte nerver mod skader og betændelse og endda beskytte huden mod oxidativ skade fra UV-stråling, ifølge en undersøgelse fra november 2011 i tidsskriftet Antioxidants & Redox Signaling .
Mørk chokolade kan være godt for dit hjerte
Der er et voksende organ af forskning, der viser hjertets sundhedsmæssige fordele ved at spise mørk chokolade. En undersøgelse i februar 2011, der blev offentliggjort i Clinical Nutrition, fandt, at det at spise mørk chokolade var forbundet med en nedsat risiko for opbygning af plak i hjertet. En studie fra juni 2017, der blev offentliggjort i Frontier in Immunology, rapporterede, at det at spise mørk chokolade kan forbedre blodtrykket og en anden foranstaltning, der er bundet til hjertesundhed - flowmedieret dilation (FMD) - som også er forbundet med opbygning af plak i hjertet.
Hvad med depression?
I en juli 2019-undersøgelse, der blev offentliggjort i depression og angst , fandt forskere, at de, der spiste mørk chokolade, havde 70 procent lavere odds for at rapportere depressive symptomer sammenlignet med ikke-chokoladespisere. Mens mængden af mørk chokolade, der blev konsumeret i undersøgelsen, varierede meget, var gennemsnittet kun 11, 7 gram (ca. en halv ounce) - hvilket er ca. en fjerdedel af en Hersheys bar.
Så mens undersøgelsesdeltagerne, der spiste mørk chokolade rapporterede mindre depression, betyder det ikke, at chokolade faktisk behandler depression. I stedet for at skildre et årsag-og-virkningsforhold antyder undersøgelsen et link, der har brug for mere forskning for at udforske effekten. Nederste linje: Chokolade er ikke en erstatning for behandling af depression, som er en alvorlig mental sundhedstilstand.
Hvordan man køber den bedste chokolade
Inden vi går over bord med Godiva, lad os se på, hvilken type chokolade der er bedst, og hvor meget vi skal spise.
De fleste af de sundhedsmæssige fordele forbundet med chokolade er specifikt knyttet til mørk chokolade, som det blev bemærket i studien fra november 2011. Mørk chokolade indeholder en højere koncentration af kakao, som indeholder fordelagtige fenoliske antioxidanter. Mælk og hvid chokolade har mindre af disse forbindelser.
Tip
Når du handler efter chokolade, skal du kigge efter mørk chokolade specifikt: Jo højere kakaoindhold, jo bedre er det for dit helbred. Dit bedste valg er at vælge en chokoladestang med 70 procent kakao eller mere.
Og når det kommer til dele, er der ikke nogen faste retningslinjer for, hvor meget vi skal (eller ikke bør) spise, selvom den generelle konsensus er højst en ounce pr. Dag. Chokolade er kaloritæt og indeholder ofte tilsat sukker, så det er vigtigt at afbalancere dette med din samlede diæt.
Tilføjet sukker
Mørk chokolade med 72 procent kakao indeholder ca. 26 gram sukker pr. Portion på 3, 5 ounce. American Heart Association anbefaler, at kvinder spiser ikke mere end 25 gram tilsat sukker og mænd ikke mere end 36 gram tilsat sukker per dag. Det betyder, at det at spise 3, 5 ounce mørk chokolade hver dag giver 100 procent af det daglige beløb for kvinder og omkring to tredjedele af en mands antydede maksimum. Overskydende sukker er forbundet med tandfald, hjerteproblemer og en øget risiko for fedme.
Koffein
Kakao indeholder koffein. Mens små mængder koffein hver dag kan være sikre, kan større doser få dig til at føle dig irriteret, ængstelig eller få dig til at sove. Én 3, 5-ounce bar på 70 til 85 procent mørk chokolade indeholder ca. 80 mg koffein, hvilket er omtrent den samme mængde, der findes i en kop kaffe eller et skud espresso. Sunde voksne bør sigte mod ikke mere end 400 mg koffein om dagen pr. Food and Drug Administration (FDA).
