Blod appelsiner er nære fætre til de mere almindelige supermarkedssorter af appelsin. Deres vigtigste forskel ligger i deres pigmenterede papirmasse, der kan variere fra dyb orange flekkeret med rød til en solid rødlig-lilla nuance. Pigmentet leveres af en forbindelse kaldet anthocyanin. Blod appelsiner er mindre sure end almindelige appelsiner, og deres smag og aroma minder svagt om hindbær. Ernæringsmæssigt er de næsten identiske med andre appelsiner.
Antocyanin
Anthocyanin, det røde pigment, der giver blodorangeens karakteristiske farve, er en antioxidant. Antioxidanter kan give kroppen yderligere beskyttelse mod kræft og hjertesygdom. Specielt Anthocyanin synes at hjælpe med at sænke LDL- eller "dårlige" kolesterolniveauer og holde blodkarene fleksible og stærke.
C-vitamin
Som alle citrusfrugter indeholder blod appelsiner mange vitamin C. En appelsin med medium blod giver dig over 100 procent af dine daglige vitamin C behov. C-vitamin er en anden vigtig antioxidant, der er et vigtigt næringsstof til at hjælpe med at helbrede og reparere beskadiget væv i kroppen.
Folat
Blod appelsiner er også en god kilde til folat, også kendt som vitamin B9. Folat er vigtigt for den tidlige udvikling af et foster, så kvinder, der ønsker at blive gravide, opfordres kraftigt til at holde styr på deres folatniveauer. En blodorange indeholder ca. 40 mikrogram folat eller 10 procent af dit anbefalede daglige indtag.
Fiber
Hele blod appelsiner er en god kilde til fiber med 3 gram fiber per medium orange. Det er 12 procent af dit daglige anbefalede indtag. Fiber hjælper med at forhindre forstoppelse og opretholde sundheden i dit mave-tarm-system generelt; det er nøglen til at forhindre tyktarmskræft.
Kalorier
En appelsin med mellemblod indeholder ca. 80 kalorier i alt.
