Hvedegræs og byggræs er grønne planter forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele. Mange af de erklærede fordele mangler videnskabelig bevis. Tilhængere af begge planter mener imidlertid, at de bidrager med bemærkelsesværdige mængder vitaminer, mineraler, fiber og klorofyll og kan øge wellnessen markant. Forbrug friske og saftformer af hvedegræs og byggræs som en del af en afbalanceret, ernæringsmæssig diæt for de bedste resultater. Diskuter dine diætmål med en kvalificeret professionel.
Vitaminer og mineraler
Byggræs og hvedegræs menes at give rige mængder vitaminer og mineraler, hvoraf mange er antioxidanter. I henhold til "Dr. Gillian McKeith's Living Food for Health: 12 Natural Superfoods to Transform Your Health" af Gillian McKeith, MD, byggræs indeholder alle kendte mineraler, inklusive elleve gange mere calcium end mælk, fem gange mere jern end broccoli og syv gange mere calcium end appelsinsaft.
Hvedegræs kan give lignende ernæringsmæssige fordele. Selvom hvedegræs og byggræs ikke bør erstatte frugt og grøntsager, kan de øge dit samlede næringsindtag. Fordelene ved vitaminer og mineraler er store og inkluderer forbedret immunsystemfunktion, celleproduktion, øjenesundhed, fysisk udviklingsenergi og stofskifte.
klorofyl
Chlorophyll, det stof, der giver hvedegræs og byggræs deres grønne farve, kan give mange fordele. Ifølge McKeith er klorofyll blevet forbundet med kræftforebyggelse, sund blodproduktion, kropsafgiftning og forbedret sårheling. Chlorophyll kan også give antioxidantvirkninger, som forbedrer immunsystemets funktion og kan hjælpe med at forhindre eller reducere sværhedsgraden og hyppigheden af infektioner, vira og sygdomme. Klorofyll kan også hjælpe din krop med at bekæmpe sygdomme hurtigere og reducere behovet for medicinsk behandling.
Fordøjelsesfordele
Hvedegræs og byggræs indeholder fordøjelsesenzymer - stoffer, der hjælper med at reducere giftige og ufordøjelige materialer i fødevarer. Ifølge McKeith kan byggræsjuice hjælpe med at forbedre symptomer relateret til mavesår og andre fordøjelsesforhold. Fordøjelsesenzymer kan også forbedre wellness hos mennesker med cøliaki, fordøjelsesbesvær, fødevareallergi, Crohns sygdom og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD). Som fiberrige fødevarer kan byggræs og hvedegræs understøtte fordøjelsesfunktionen, forbedre fylden mellem måltiderne og hjælpe med at forhindre eller reducere forstoppelse.
