Rival er producenten af mange køkkenapparater, herunder bordpladen. Denne enhed var primært designet til at stege kød som kyllinger, oksekød og svinesteg. Selvom Rival Roaster er i stand til at stege mad med tilberedningstider, der kan sammenlignes med en traditionel ovn, kan den også fungere som en langsom komfur. Langsom madlavning fungerer bedst på hårde kødskår; den lange tilberedningstid vil øde kødet. Ved sorte nedskæringer kan langsom tilberedning koge det i stykker.
Trin 1
Vælg et snit kød for langsom kogning. Oksekød, svinekød og kalvekødskærer, der involverer en skaft, rumpe, skulder eller runde, er gode valg, fordi de er hårdere kødskår.
Trin 2
Krydder kødet med salt, peber eller dit valg af krydderier. Krydre hver side af kødet.
Trin 3
Læg kødet i langsomt komfur.
Trin 4
Indstil Rival Roaster til 250 grader Fahrenheit.
Trin 5
Indstil Rival Roaster til langsom kogning i 90 minutter for hvert 30 minutters regelmæssig ristningstid. For eksempel koges et ben af lam i 20 til 22 minutter pr. Pund. Hvis du steker en 5 lb. ben af lam, det ville koge i 100 til 110 minutter. Langsom tilberedning af det samme lamben tog 300 til 330 minutter.
Trin 6
Tilsæt vand eller bouillon til brødristeren, indtil kødet er mindst halvt nedsænket.
Trin 7
Kog dit kød i den krævede tid. Undgå at åbne låget, der får damp til at slippe ud og kan øge din tilberedningstid. Det er unødvendigt at røre indholdet af risteren, når der koges langsomt, så låget kan forblive på plads hele tiden.
