Kød kan være en nærende tilføjelse til dit middagsmåltid, fordi det leverer en sund dosis protein til eftermiddagsenergi, såvel som vitaminer og mineraler, du har brug for for et godt helbred. Hvis det eneste kød, der dukker op i din frokost, er forarbejdet, nedsætter du måske ernæringsværdien af dit måltid. Forarbejdet kød, såsom pålæg og hotdogs, indeholder meget natrium og fedt og indeholder også nitrater og nitriter, der kan øge din risiko for visse sygdomme. Udskift forarbejdet kød med frisk kød, og din frokost vil være mere nærende, men lige så velsmagende.
Grillet kyllingesandwich
En deli kødsandwich er en almindelig tilføjelse til en madkasse, men at bruge frisk kød er en anden og mere nærende måde at fremstille en sandwich på. Grill et udbenet, hudløst kyllingebryst over medium varme, indtil det ikke længere er lyserødt i midten. Anbring på halvdelen af en fuldkornsbolle. Top med frisk skiver tomater og et blad med romaine salat. Brug moset avokado i stedet for mayonnaise for at reducere det mættede fedtindhold, mens du også tilsætter fiber og kalium. Tilføj en skive ost med lavt fedtindhold for at tilføje calcium til din sandwich. Top med den resterende halvdel af bolle og nyd med en side af friske grøntsagspinde eller hakket frugt.
Bøfssalat
Mange restaurant- eller deli-salater inkluderer pepperoni, blokeret skinke eller salami, som alle er kød med højt natriumindhold. Udskiftning af disse kød med mager mørbrad vil øge dit proteinindtag og samtidig mindske dit indtag af salt. Grill din bøf til den ønskede skønhed og skær i tynde strimler. Tilføj bøfstrimlerne til en seng med hakket spinat og romaine-salat. Top med dine foretrukne salatingredienser, såsom sorte bønner, majs, tomater, agurkskiver, broccoli-blomster og hakket løg. Brug en salatdressing med lavt fedtindhold for at holde din salat lav i kalorier og fedt.
Tyrkiet nudelsuppe
Tyrkiet er et nærende kød, der kan erstatte den samme gamle kylling i en skål med suppe. Brug hvidt kød kalkun til en fedtfattig, høj-protein suppe. Forbered suppen natten før til en sund middag, og spis derefter resterne næste dag til frokost. Brug nudler med fuld hvede til at øge fiberen, samt masser af grøntsager til vitamin A og kalium. Kartofler, gulerødder, selleri og løg passer alle sammen med kalkun og grøntsager. Nyd din skål med suppe med frisk frugt eller et glas mælk.
Grill svinekød sandwich
Kombinationen af kogt og strimlet svinekød og grill sauce er en traditionel sandwich på restauranter overalt i landet. Lav din egen grillgrisesandwich hjemme ved hjælp af frisk svinesteg, og du vil sandsynligvis have en mere næringstæt version. Kog en svinesteg i din langsomt komfur i otte til ni timer og strimles derefter i stykker af bidestore stykker. Kombiner med grillsaus med lavt natrium og server på varme boller med fuld hvede. Top med skiver af løg til lidt vitamin C. Spis din sandwich med friske frugter eller grøntsager som en sund sideskål.
