L-lysin er en essentiel aminosyre, der er byggestenes proteiner. Dyre- og plantebaserede proteiner er lavet af forskellige forhold af de 23 aminosyrer, der findes i naturen. Der er 10 essentielle aminosyrer, som den menneskelige krop ikke kan fremstille og skal få gennem mad. Lysin findes i forskellige fødevarer, især kød og nødder, men nogle planter er også rige på lysin. Du bør konsultere din læge, inden du tager et urtetilskud.
Roller af lysin
Inden i kroppen spiller lysin hovedrollerne i calciumabsorption, bygning af muskler, reparation af bindevæv og syntese af visse enzymer, antistoffer og hormoner. Mere specifikt er lysin en serotonin-antagonist, der kan reducere følelser af angst, stress og depression. En syrisk undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i "Proceedings of the National Academy of Science USA", fandt, at når forskere befæstede korn med lysin, viste familier, der spiste kornet, reducerede markører for stress og angst - målt ved cortisolniveauer. Personer, der mangler lysin, kan også komme langsommere efter kirurgiske indgreb og sportsskader.
Amaranth
Amaranth eller pigweed betragtes ofte som et irriterende ukrudt, men det blev brugt som fødekilde og medicinsk urt af forskellige indianere, herunder aztekerne. Amaranth-frø og blade er fremragende proteinkilder og indeholder mange næringsstoffer, inklusive lysin. Lysinet i amaranth bruges til behandling af herpesvirus, som forårsager kønsherpes og "forkølelsessår" rundt om munden. Generelt er lysin en immunsystembooster. Konsulter din læge, inden du vælger et amaranttilskud.
Alfalfa
Alfalfa-planten indeholder forskellige næringsstoffer i overflod, hvilket gør den til en af de mest nærende fødevarekilder, der er kendt. Efter vægt er 25 procent af alfalfa-planten protein, og den indeholder en relativt høj mængde lysin ifølge bogen "Ernæringsvidenskab." Alfalfa er blevet brugt til at sænke kolesterolniveauer i blodet, forbedre blodkoagulationen og øge appetitten. Inden du supplerer din diæt med lucerne, skal du tale med din læge, især hvis du er kommet dig efter en operation eller en skade.
Hvedegræs
Hvedegræs betragtes som en anden næringsrig plante rig på protein. I henhold til "The New Encyclopedia of Vitamins, Minerals, Supplements and Herbs" er der 103 kendte elementer, og hvedegræs indeholder dem alle, inklusive det fulde spektrum af essentielle aminosyrer, såsom lysin. Hvedegræs er især rig på klorofyl, og dets juice svarer til molekylær sammensætning af menneskelig blod.
Mint
Blade og frø fra Mentha-planter, bedre kendt som mynte, er en kilde til protein og lysin. For at betragtes som en god kilde til lysin skal mere end 5 procent af planteproteinet omfatte aminosyren. Pårørende til mynteplanten indeholder også lysin og inkluderer basilikum, lavendel og rosmarin. Tal med din læge om mulige bivirkninger, før du tilføjer store mængder af nogen af disse urter til din diæt.
