Håndtering af en histaminallergi kan være ekstremt frustrerende. En diæt rig på histaminreducerende fødevarer kan hjælpe med at afbøde dine symptomer og forhindre din krop i at have en reaktion. Og nogle gange kan DAO-kosttilskud hjælpe dig med at mindske din intolerance yderligere.
Tip
For at holde histaminniveauerne i skak, skal du spise en diæt rig på helt naturlige, hele fødevarer som friske grøntsager og frugt, glutenfrie korn, æggeblommer og frisk kød. Undgå salt snacks, ældet mejeri, pakket kød og andre forarbejdede fødevarer.
Hvad er histamin?
Histamin er et kemikalie, der forekommer naturligt i kroppen for at hjælpe med at mindske virkningen af allergiske reaktioner. Den er til stede i især store mængder i mave-tarmkanalen, lungerne og huden, og det er en vigtig del af mange af din krops naturlige processer.
Når kroppen støder på et fremmed stof, anses det for at være potentielt invasivt, frigiver det histamin for at forhindre stoffet i at sprede sig. Det berørte område bliver betændt, mens din krop arbejder på at slippe af med alt det, det har anset for at være et problem. Du kan begynde at kløe, svede eller nyse - ethvert svar, der typisk er forbundet med en allergisk reaktion.
Det er en proces, der skal beskytte dig mod giftige stoffer, men nogle gange er folk især følsomme over for histamin og oplever opblussen af tilsyneladende ingen grund. Når de spiser visse fødevarer, kan de mærke en negativ og ofte alvorlig fysisk reaktion.
Histaminintolerance kan undertiden forveksles med madallergier, og årsagen er stadig noget af et mysterium. Det har typisk at gøre med din krops højere end normale niveauer af histamin, undertiden på grund af enzym ubalance.
Hvis du er bekymret for, at du måske har en følsomhed over for histamin, skal du tale med din læge om, hvordan du kan mindske dens virkning. Symptomerne kan være lidt forskellige for alle, så behandlingen bør tilpasses til at matche situationen.
Kan DAO-kosttilskud hjælpe?
En potentiel måde at håndtere symptomer på histaminintolerance er at tage DAO-kosttilskud regelmæssigt. DAO-enzym er et kemikalie, der regulerer mængden af histamin, der er til stede i kroppen - så når du er mangelfuld med DAO, kan du være mere tilbøjelig til at opleve problemer med overdreven histamin.
Ifølge International Society of DAO Deficiency inkluderer symptomer på dette migræne, mave-tarmproblemer, kronisk træthed og ekstrem tør hud. Selvom forskning på DAO-enzymmangel er begrænset, menes det at være en af årsagerne til histaminintolerance. Således kan det være ansvarligt for nogle af de allergiske symptomer, du oplever.
DAO-kosttilskud er endnu ikke undersøgt i dybden, så det er uklart, om de giver langvarig lindring af histaminrelaterede problemer. En lille undersøgelse af 100 personer, der blev offentliggjort i februar 2019-udgaven af tidsskriftet Clinical Nutrition, fandt, at DAO-kosttilskud reducerede migræne hos mennesker med DAO-mangel, hvilket antyder, at det kunne have en betydelig samlet effekt.
En anden undersøgelse af 198 personer, denne i februar 2019-udgaven af Journal of Physiology and Biochemistry , fandt bevis for, at migræne er direkte knyttet til DAO-mangel. Hvis du er nysgerrig efter, hvordan DAO-kosttilskud kan fungere for dig, skal du tale med din læge om din interesse.
Histamin sænkende fødevarer
En anden måde at håndtere histaminintolerance er at forbruge en masse histaminreducerende fødevarer. Visse kost hæfteklammer indeholder kun lave niveauer af histamin, hvilket forhindrer dig i at have hyppige bivirkninger. Disse fødevarer er sikre at spise for mennesker med histamin ubalance.
Generelt er det smart at undgå konserverede eller overdrevent forarbejdede fødevarer, som typisk indeholder højere mængder histamin. Prøv at spise friske, naturlige fødevarer, og kog derhjemme så meget som muligt. Jo mere du kan holde styr på, hvad du spiser, desto bedre informeret kan du være om hvilke fødevarer der muligvis forårsager problemer.
Kampagnen Histamine Intolerance Awareness anbefaler at man spiser frisk frugt (undtagen jordbær), friske grøntsager (undtagen tomater), glutenfri korn, æggeblomme og frisk kød. Lav dine egne måltider, når du kan, og prøv at undgå mad med tilsætningsstoffer eller pesticider.
Selvom denne diæt kan hjælpe med at reducere dine symptomer, kan den også være meget restriktiv, når den følges i længere tid end et par uger ad gangen. Før du foretager større ændringer i din diæt, skal du altid tale med din sundhedspersonale om, hvorvidt disse begrænsninger kan fungere for dig.
Fødevarer højt i histaminer
Så meget som det er nyttigt at øge dit indtag af mad med lavt histamin, er det lige så vigtigt at reducere dit forbrug af fødevarer, der indeholder histaminer. Undgå alkohol, konserverede eller syltede fødevarer, røget kød, salt snacks og ost, så meget du kan. Disse fødevarer har naturligt mange histaminer og kan potentielt udløse en reaktion.
Nogle fødevarer indeholder ikke histaminer direkte, men de har en egenskab, der udløser histaminfrigivelse, hver gang du spiser dem. Disse kaldes histaminfrigørere, og de inkluderer citrusfrugter, tørret frugt, tomater, nødder, spinat og chokolade. Det er bedst at undgå disse fødevarer også, hvis du ønsker at starte en lavhistamin-diæt.
Koffein, et diæt hæftemiddel for mange mennesker, har vist sig at fremme histaminfrigivelse. Især når dit fordøjelsessystem bare er ved at vågne op, begynder koffeinaktivitet i histamin-neuronerne i kroppen, hvilket kan være problematisk for nogle mennesker, der er følsomme. Den morgen kop kaffe er muligvis ikke den bedste ting for dit helbred - det kan være værd at prøve koffeinfri for at se, om det hjælper dig.
Husk, at der ikke findes nogen formel i én størrelse, der passer til alle til at håndtere en histaminintolerance. En artikel fra november 2014 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics bemærker, at hver persons behandlingsmetode skal være unik for deres situation. En registreret diætist kan arbejde sammen med dig for at prøve forskellige diætbegrænsninger og se, hvad der fungerer.
Det er normalt ikke praktisk at stoppe med at spise alle produkter, der indeholder histaminer, undtagen i de mest ekstreme tilfælde. Du kan finde ud af, at du reagerer stærkere på nogle fødevarer end andre, i hvilket tilfælde det vil hjælpe dig med at skræddersy din diæt efter dine individuelle behov.
Tal med din sundhedsudbyder om din interesse i at indtage mere histaminreducerende fødevarer, og du kan begynde at teste denne nye diæt for at se, hvordan det påvirker dig.
