Nogle kan blive overrasket over, at "ribben i sydlig stil" faktisk henviser til et snit af svinekød snarere end en opskrift. Det er en god kilde til proteiner og har lidt fedt - bare sørg for at du vælger en let ovnbagt svinekødrecept i landlig stil, der er lige så sund som den er lækker.
Retningslinjer for svinekød og kød
Svinekød er et populært kød, ikke kun i USA, men over hele verden. Det kommer fra svin eller husdyr, og det er generelt produceret af unge dyr. De dele af en svin, der er hærdet, bliver skinke, bacon og pølser, mens de dele, der er uhærdede, kaldes "frisk svinekød." Kødet skal koges korrekt for at eliminere bakterier og parasitter, der kan forårsage trichinose og andre fødevarebårne sygdomme.
Ifølge Mayo Clinic er trichinosis en type rundorminfektion. Paramitter på rundorm bruger en vært til at leve og producere afkom. Husdyrgrise og mennesker kan få en infektion ved at spise rått eller underkokt kød. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) siger, at symptomer på madforgiftning kan variere fra mild til svær, hvor det mest almindelige er fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastende diarré og feber.
USDA anbefaler, at man tilbereder alle rå svinekødsbøffer, koteletter og stege til en minimum intern temperatur på 145 grader Fahrenheit, målt med et kødtermometer. Af sikkerhedsmæssige og kvalitetsmæssige årsager skal kødet hvile et par minutter, efter at det er taget ud af ovnen. Når du laver ribber, der vejer 2 til 4 pund, skal du bage dem i halvanden time til to timer eller indtil de er møre.
Udbenet svinekød ribben i ovn
Hvis du leder efter en unik variation på en let ovnbagt svinekødrecept i landlig stil, kan du prøve vores Ristet vandmelon svinekødrecept, der har 637 kalorier og 33 gram protein pr. Portion. Der er også mange andre enkle opskrifter med svinekød, som du kan prøve, såsom den der er anført ovenfor.
Ting, du har brug for
-
Udbenet svinekød ribben
En marinade efter dit valg
Bagefad
Sølvpapir
tænger
Kødtermometer
Fjern ribberne fra emballagen, og anbring dem i en stor, genlukkelig plastikpose og læg dem til side. Du kan få en færdiglavet marinade, bruge grillsauce eller lave en af dine egne. Uanset hvad, læg halvdelen af marinaden til side og tilføj den resterende halvdel til posen med ribbenene. Mariner i fire til seks timer - jo længere du gør det, jo mere smagfuld bliver de.
Sæt derefter ovnen på 350 F. Anbring ribbenene i en enkelt lags bagefad, dæk dem i aluminiumsfolie, og anbring dem i ovnen. Bag dem i halvanden time til to timer, afhængigt af hvor godt du kan lide, at dit kød er gjort. Ribbens indre temperatur skal være mindst 145 F.
I løbet af de sidste 10 minutters tilberedning tilsættes resten af marinaden til ribbenene. Kasser aluminiumsfolien, vend kødet ved hjælp af tang og krydre siden af svinekødet, der nu vender opad.
Fjern svinebåndene fra ovnen, og test den indvendige temperatur med et kødtermometer, som skal læse 145 F eller mere. Lad dem hvile i cirka fem minutter, før de serveres og nyd!
