Krabbekød er lækkert og mørt og kan spises varmt eller koldt. Flere arter af spiselige krabber lever over hele verden. Blå, konge, sne og dungeness krabbe er arter i USA. Krabbekød er fyldt med protein og nogle vigtige vitaminer og mineraler. Én 3 oz. servering af blå krabbe indeholder 74 kalorier, 15 g protein, mindre end 1 g fedt og over 7 mcg vitamin B-12, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Generelt sælges krabber kogte og frosne. Hvis du køber levende krabber, dræb dem ved at koge, før de bages i ovnen.
Bagt krabbekød
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Optø kogte, frosne krabber ved stuetemperatur. Hvis du bruger levende krabber, skal du forkogte dem ved at placere dem i kogende vand. Kog, indtil krabberne er døde. Dette kan tage 30 sekunder til få minutter, afhængigt af størrelsen på krabberne.
Trin 3
Fjern kødet fra skallen. Knæk åbne ben og træk kødet ud. Træk den øverste skal fra kroppen og fjern kødet.
Trin 4
Læg kødet på en bageform. Pensl eller dryp olivenolie eller smør på begge sider af kødet, og krydre med salt og sort peber efter smag. Pensel eventuelt med en urtolieblanding på 2 spsk. af olivenolie, 1 spsk. af friske hakkede urter, 1 spsk. af citronsaft, salt og sort peber
Trin 5
Bages i otte til 10 minutter.
Bagt krabbe ben
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit
Trin 2
Optø kogte, frosne krabber eller krabbeben til stuetemperatur. Hvis du bruger levende krabber, skal du forkokte dem ved at placere dem i kogende vand, indtil de er døde. Dette kan tage 30 sekunder til få minutter.
Trin 3
Anbring krabbeben på en bageform. For hele krabber, træk benene ud af kroppen.
Trin 4
Hæld 1/8-tommers lag varmt vand, forvarmet hvidvin eller fiskebestand i bagepladen for at dække bunden. Strø eventuelt bare salt og sort peber.
Trin 5
Dæk bagepladen med aluminiumsfolie og bag i otte til 10 minutter.
Ting, du har brug for
-
Bagefad
Olivenolie
Salt
Sort peber
Varmt vand, hvidvin eller fiskebestand
Sølvpapir
