Hvilling er havboende fisk, der undertiden kaldes multe eller sydlige kongfisk. De fiskes både til sport og kommercielt i det varme vand i Mexicogolfen og Atlanterhavet. Du kan købe hvillingfileter friske eller frosne i dit lokale supermarked. Fordi hvillingfileter er små og ikke fedtede, afrimes de og bages hurtigt i ovnen, hvilket gør dem til et godt måltid i en travl ugedag.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 2
Riv aluminiumsfolien i fire store stykker, mindst 12 inches x 12 inches.
Trin 3
Placer 1 spsk. olivenolie i midten af hvert stykke folie, og læg en frosset hvillingfilet oven på olien. Dæk hver filet med hakket hvidløg og tilsæt salt og peber efter smag.
Trin 4
Luk foliepakkerne ved at samle to modsatte sider og rulle dem sammen. Rul derefter hver åbne ende lukket, og lav en pakke.
Trin 5
Anbring pakkerne på ovnstativet, og bag dem i 15 til 20 minutter.
Trin 6
Tag en pakke ud af ovnen, og kontroller den. Hvilling er klar, når den er uigennemsigtig hele vejen igennem og flassende.
Trin 7
Tag alle pakkerne ud af ovnen og åbn dem. Overfør fiskene til serveringsplader med en slikkepott og pynt dem med persille.
Ting, du har brug for
-
Sølvpapir
4 spsk. olivenolie
4 frosne hvillingfileter
4 fed hakket hvidløg
Salt og peber efter smag
Serveringsplader
spatel
1/4 kop persille
