Med en række lyse farver som rød, gul og grøn er æbler en af de ældste frugter, man kender. Selvom crabapples er de eneste æbler, der stammer fra USA, dyrker alle 50 stater dem som en madafgrøde. Æbler er en lydkilde til kostfiber og C-vitamin. Æbler prale af en saftig, crunchy struktur perfekt til alt fra en let snack til en solid tærtefyld. Blanding af æbler i en blender nedbryder dem fra fast form og danner en base for æble sauce og babymad. Blanding giver også en enkel måde at opbevare og indefryse æblesaus.
Trin 1
Vask æblerne med koldt vand, og tør dem tørre med papirhåndklæder.
Trin 2
Fjern huden med en vegetabilsk skræl.
Trin 3
Skær kødet væk fra æblernes kerne eller skær dem i to og fjern frøene og kernen. Klip stænglerne og hårde endestykker væk, så det eneste, du har tilbage med, er det møre kød.
Trin 4
Klip de dele, du planlægger at bruge, i små bidder, der ikke er større end 1 tomme.
Trin 5
Slip æblebitene i en blender, og fyld dem ikke mere end halvvejs.
Trin 6
Sæt blanderen højt, og bland æblerne til den ønskede konsistens. Dette tager kun et par sekunder, så følg æblerne nøje og bland dem kun i to eller tre sekunder ad gangen.
Trin 7
Hæld de blandede æbler ud af blenderen med en gummispatel i en skål.
Ting, du har brug for
-
Papirhåndklæder
Vegetabilsk skræl
Kniv
Gummispatel
Skål
Tip
Tilsæt 2 spsk citronsaft til æblerne og bland det godt sammen med en ske. Dette hjælper med at forhindre æblerne i at blive mørkere, hvis du ikke planlægger at bruge dem med det samme. Ascorbinsyre fungerer også godt til dette.
Opbevar de resterende æbler i køleskabet i op til tre dage i en lufttæt beholder.
