Ris er et hæftekorn i mange lette opskrifter, men på egen hånd er det ikke særlig spændende. Ris krydderier og ekstra ingredienser kan tilføje smag og tage dine basale risopskrifter til det næste niveau. Alt hvad du behøver er viljen til at blive kreativ i køkkenet.
Tip
Krydre almindelig ris ved at tilsætte forskellige væsker, krydderier og urter til de tørre kerner før tilberedning. Du kan også tilføje krydderier i slutningen.
Brug en ris komfur
Mennesker har indtaget ris i tusinder af år, og ifølge Harvard TH Chan School of Public Health er det et korn med højt kalorieindhold fuld af fiber og en overflod af mineraler. Den bedste måde at tilberede ris grundigt og effektivt er ved at bruge en riskomfur. Hvert brand er lidt anderledes, så der er ingen tilgang i én størrelse til at tilberede perfekt fluffy ris - du skal være opmærksom på instruktionerne, der følger med din enhed.
Typisk bruger du et forhold på 1 kop ris til 1 kop vand eller bouillon, og luk derefter låget og lad riskogeren gøre resten. På egen hånd kan almindelig ris lave en overraskende alsidig sideskål eller en base til kornskåle og omrøres.
Selvom du ikke altid har brug for ekstra smag, kan du sommetider skifte ting ved at tilføje krydderier eller krydderier eller ved at tilberede risen på en anden måde. Du kan variere smagene afhængigt af hvilke fødevarer, du parrer med din ris.
Ristet brød og tilføj krydderier
Før du tilbereder risen, kan du skåle den for en smule ekstra nøddeagtig smag. Du kan gøre dette i ovnen eller på ovnen, tilsætte smør og lidt krydderier for at sparke smagen yderligere op. Det skal tage mindre end 10 minutter, og så kan du tilberede det i henhold til pakkeinstruktionerne i din riskomfur. Dette er ikke et nødvendigt skridt, men hvis du har den ekstra tid, er det en sjov måde at få en anden smagsprofil frem fra almindelig hvid eller brun ris.
For at tilføje smag let til risopskrifter, læg krydderierne i, inden du koger kornet. Fordi ris på egen hånd har en så subtil smag, parrer den godt med næsten enhver kombination - der er utallige ting at tilføje til ris for at gøre det mere velsmagende. Prøv at tilføje mandel, persille, hvidløgspulver og sort peber til en simpel brun ris pilafskål, takket være USDAs SelectMyPlate.gov.
For en lækker aromatiseret ris i riskomfuret, prøv at blande urter i en foodprocessor med vandet eller bouillon, og tilsæt derefter denne blanding til risen og lad den koge. Det vil gøre risen en let grøn farve og lade urtesmagen suge ind i hvert korn.
Du kan også eksperimentere med forskellige krydderier til ris for at give dig forskellige smagsresultater. Prøv en blanding af gurkemeje, kardemomme, kanel og spisskum til en indisk skål, eller prøv timian og oregano til italienske eller franske opskrifter.
Brug forskellige buljongter og væsker
Mens din riskomfur muligvis kræver vand, kan du tilberede ris i enhver form for væske, så længe du bruger den rigtige mængde. Kylling, oksekød og grøntsagsbuljong er alle gode muligheder.
Usødet kokosmelk er også en lækker base for ris, hvilket giver den en tangy smag, der passer godt sammen med trukket kød eller karry. Når du lader risen koge og marinere i smagfulde væsker, vedtager den kompleksiteten af disse smagsstoffer, når den er færdig.
Du kan også tilføje ingredienser til kogt ris for at gøre det mere interessant. Korianderkalkris er perfekt til mexicanskinspirerede retter og kan fremstilles, når risen er færdig. Bare tilføj hakket koriander og limesaft til noget ekstra zest.
Uanset hvilke smag, du parrer med din ris, kan tilføjelse af krydderier og væsker tage kedelige måltider til næste niveau. Det er dog vigtigt at bemærke, at Consumer Reports har advaret om høje arseniveauer i visse rissorter. Hvis du spiser kornet i store mængder, er det værd at være opmærksom på, hvor din ris kommer fra (især hvis du serverer det til børnene).
Eksperimenter med smagskombinationer for at se, hvad du foretrækker, og føler dig ikke begrænset af din grundige instruktioner fra din riskomfur. Dette tilpasningsdygtige korn udgør en ideel sideskål eller basisstivelse til næsten enhver opskrift.
