Collardgrønt er fyldt med kostfiber, A-vitamin, C-vitamin, mangan, calcium og jern. En hæfteklamme i sydlig madlavning, collardgrønt kan bruges i stedet for andre grønne grøntsager som spinat, schweizisk chard, grønnkål eller sennepsgrønt. Friske collardgrønne kan være hårde, og ældre greener kan kræve op til 45 minutters madlavning for at blive møre. Hermetiserede collardgrønt kan tjene som en hurtig, nærende og billig erstatning. Vælg lavnatrium-mærker, når det er muligt.
Trin 1
Tøm indholdet af konserverede grøntsagsgrøner i et dørslag eller sil. Skyl greenerne med koldt vand, og lad overskydende væske dræne væk.
Trin 2
Placer den dræne collardgrønt i en gryde. Tilsæt en lille mængde vand, bouillon eller en kombination, hvis det ønskes.
Trin 3
Kog på medium varme, indtil collardgrønerne er varme under omrøring ofte. Krydre greenerne efter ønske, og server.
Ting, du har brug for
-
Hermetiserede collardgrønne
Dørslag eller sil
Saucepan
Vand
Bouillon, valgfri
Blandes ske
Tip
Du kan tilberede dåse grøntsagsgrøntsager i mikrobølgeovnen. Læg dem i en mikrobølgesikker skål, og opvarm dem i 3 til 5 minutter på høje.
Prøv at tilføje konserverede collardgrønsager, der er skyllet og drænet til omrøres, supper, salater, pastaretter og gryderetter.
Advarsel
Spring ikke over skylning og dræning af collardgrønne. En portion på 1/2 kop konserverede grøntsager kan indeholde så meget som 560 mg natrium, eller 24 procent af den daglige maksimale mængde for en sund voksen. Skylning og dræning af dåse grøntsager kan sænke natriumindholdet pr. Portion med hele 23 procent, rapporterer SunSentinel-webstedet.
